Chile cu queso
Salt la navigare Salt la căutare
| Chile cu queso | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Queso |
| Locuri de origine |  Mexic Statele Unite |
| regiune | Chihuahua |
| Detalii | |
| Categorie | sos |
| Ingrediente principale |
|
Chile con queso sau queso este un sos picant realizat din brânză topită și ardei iute din bucătăria Tex-Mex și originar din statul mexican Chihuahua . [1]
De obicei, brânzeturile care se folosesc pentru a-l găti sunt brânzeturi topite sau pasteurizate cu lapte , cum ar fi, de exemplu, velveeta , Monterey Jack sau cremă de brânză . [2] [3] Chile con queso este adesea servit în restaurantele Tex-Mex ca sos pentru a însoți tortilla , chipsuri de tortilla și pâine pita . [4] [5]
Acest fel de mâncare provine din nordul statului mexican și este o variație a queso chihuahua și queso flameado . [6]
Notă
- ^ (EN) Alan Davidson, National & Regional Styles of Cookery: Proceedings: Oxford Symposium 1981 Symposium Oxford, 1981, p. 274.
- ^ (EN) Chili con Queso Dip Tasty , pe news.google.com. Adus pe 23 mai 2019 .
- ^ (EN) Prânz informal, ideile de cină vin din bucătăriile din Mexic , pe news.google.com. Adus pe 23 mai 2019 .
- ^ (RO) Membrii Ligii Oxnard Forty au divertisment pentru cina de club cu spaniolii , pe news.google.com. Adus pe 23 mai 2019 .
- ^ (EN) Lisa Fain, CHEESE!: Rețete regionale pentru înmulțirea preferată din lume cu brânză Chile, Potter / Ten Speed / Harmony / Rodale, 2017, p. 86.
- ^ (RO) De ce contează chile con queso , pe chron.com. Adus la 23 mai 2019 (arhivat din original la 26 aprilie 2012) .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Chile con queso
| Controlul autorității | LCCN ( EN ) sh2017003841 |
|---|
