Comerț cu orez
Comerțul internațional cu orez se caracterizează prin faptul că țările producătoare de top ( China , India , Indonezia și Bangladesh ) sunt, de asemenea, consumatorii de top. Prin urmare, în anii normali, cantitatea exportabilă este alcătuită dintr-o fracțiune foarte mică din producție și, chiar și în anii puțini, aceste țări sunt importatoare nete. [1] [2]
Țările exportatoare
Cu siguranță, țările exportatoare sunt cele din Asia de Sud-Est ( Vietnam , Thailanda , Myanmar ), într-adevăr se întoarce periodic știrea că vor să creeze un cartel ca cel al OPEC [3] . În general, ponderea comerțului internațional nu este comparabilă cu cea a altor cereale (în special grâu și porumb ) și, în anii puțini, tinde chiar să se contracte în continuare [4] . Dar dacă comerțul cu orez este relativ mic ca procent din producția mondială, în termeni absoluți are o dimensiune considerabilă, în jur de 25 de milioane de tone [5]
Statele Unite ale Americii , în ciuda faptului că au o producție relativ modestă (aproximativ 5% din producția mondială) sunt capabile să exporte cantități semnificative (aproximativ 12% din comerțul internațional). Schimbul de mărfuri care stabilește prețul orezului la nivel internațional este, prin urmare, cel din Chicago . Variațiile în creștere, cum ar fi cea care a avut loc în 2008, riscă să moară de foame o parte semnificativă din sudul global . Prin urmare, tensiunile pieței sunt urmate în mod deosebit. [6]
Date despre comerțul mondial
Țările exportatoare
Doar 4% din producția mondială de orez, care se apropie de 600 de milioane de tone, este destinată comerțului internațional. Acesta din urmă crește cu aproximativ 7% pe an.
Comerțul cu orez în Uniunea Europeană
Producția de orez în Uniunea Europeană este de ordinul a 2,5 milioane de tone de orez măcinat, dar consumul crește la 3,5 milioane de tone. Prin urmare, trebuie să importe 40% din consumul său. Anterior, importurile proveneau din SUA, dar au existat dovezi ale orezului non-OMG admis în Uniune. Piețele de aprovizionare au devenit apoi cele din Asia de Sud-Est. [7] Doar Italia produce 1,44 milioane de tone, din care 0,5 pentru export [8] .
Comerțul cu orez în Italia
Cea mai mare parte a producției de orez are loc în zona Vercelli , unde cel mai important schimb de orez italian este situat în "Palazzo della Casa dell'Agricoltore". [9] Datorită construcției canalului Cavour între 1860 și 1866, zona a devenit o regiune foarte importantă de cultivare a orezului și o zonă agricolă printre cele mai bogate și mai avansate din Italia [ necesită citare ] , contestată de concurența asiatică din 1882 , când calitatea Rangoon a fost vândută pentru un sfert din orezul local nedecorticat, ducând la abolirea în Italia a costului forțat [10 ] .
Verificarea calității pe piața orezului italian
La început boabele sunt examinate și boabele lipsite de formă sau culoare sunt identificate. Apoi, există negocierea prețului care stabilește prețul mediu pentru fiecare varietate de orez. Prețurile stabilite pe piața orezului din Milano sunt apoi adoptate ca prețuri orientative pentru întreaga piață italiană.
Notă
- ^ India a impus interzicerea exporturilor de orez din 2007, interdicție ridicată în 2011 pentru producția excepțional de abundentă
- ^ Îmbunătățirea condițiilor economice a condus, totuși, la scăderea importanței orezului în dieta acestor țări, cu creșteri ale consumului de alte cereale și cu alimente care asigură un aport mai mare de proteine cf. Antonio Saltini - Asia renunță la orez: este cea mai mare revoluție alimentară din istorie
- ^ Wordlingo
- ^ Federico Rampini , The foam foam , în Partidul Democrat , la Repubblica , 4 aprilie 2008. Accesat la 15 iunie 2021 (arhivat din original la 19 octombrie 2014) .
- ^ Rice. Arhivat 5 iunie 2006 la Internet Archive .
- ^ Corriere.it
- ^ din audierea în Senat
- ^ ( PDF ) AIC: ITALIA PRINCIPALA PRODUCĂTOR EUROPEAN DE ORICE ( PDF ), pe accademiaitalianacucina.it . Adus la 24 iunie 2014 .
- ^ Comerț internațional: exemplul Italiei , pe Riso.ch. Adus la 15 iunie 2021 (Arhivat din original la 6 martie 2013) .
- ^ Despre concurența orezului asiatic pentru scăderea prețului transportului, vezi Antonio Lazzarini Între pământ și apă, date din 1882
