Arici migdale zaharite
Salt la navigare Salt la căutare
| Migdală zahăr arici | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Molise |
| Difuzie | naţional |
| Creat de | Cofetăria Giuseppe Orlando și Fiul lui Agnone |
| Zona de productie | Agnone |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | zahăr , migdale Avola , gumă arabică , arome naturale. |
Migdalele cu zahăr cret sunt o migdale cu zahăr tipice produse în Agnone , ale căror origini sunt destul de vechi. Este o migdală zaharată mai mare decât cea normală, cu o suprafață ridată. Tandru și sfărâmicios, se consumă proaspăt și poate fi păstrat sub vid . Materiile prime sunt: zahăr , migdale Avola , gumă arabică , arome naturale. Migdalele Avola sunt presărate cu gumă arabică pentru a favoriza acoperirea cu zahăr. În „bassina” (ceaun mare de cupru), în timp ce se rotește, se toarnă zahărul sirop, care cristalizează migdalele și îi conferă forma ridată caracteristică [1] [2] .
Notă
- ^ Confetti ricci (migdale cretate ) , pe iserniaturismo.it . Adus pe 19 aprilie 2019 .
- ^ Produse agroalimentare tradiționale (Pat), în ultimul „recensământ” Molise numără 159 , pe MoliseDoc . Adus la 1 martie 2018 .
linkuri externe
- Confetto Riccio - Iată cum m-am născut , pe altosannio.it , 4 martie 2018. Adus pe 19 aprilie 2019 .