Corvina (soi de struguri)
| Corvina | |
|---|---|
| Detalii | |
| Sinonime | Cruina |
| tara de origine |  Italia |
| Culoare | mure |
| Italia | |
| Regiuni de cultivare | Provincia Verona Veneto |
| DOCG | Amarone della Valpolicella Bardolino Superiore Recioto della Valpolicella |
| DOC | Bardolino Garda Valpolicella Valpolicella Ripasso |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=070 | |
Corvina este un soi de struguri negri originar din zona Verona și o bază fundamentală pentru vinurile din Valpolicella, inclusiv cel mai faimos Amarone della Valpolicella .
În compoziția amestecurilor poate fi prezent în măsură de la 45% la 95%.
De asemenea, este posibil să se producă vinuri folosind doar Corvina Veronese ca amestec, iar acestea nu se mai încadrează în specificațiile Valpolicella, ci sunt IGT. Strugurii se pot vinifica atât în stare proaspătă, cât și uscată.
Caracteristici ampelografice
- Postură semi-erectă
- Frunza medie, cu cinci lobi, cu lira sau sinusul pețiolului în formă de U ușor deschis.
- Ciorchină medie, cântărind aproximativ 200 - 250 de grame, cilindrică - piramidală, înaripată.
- Strugură de mărime medie, elipsoidă, cu piele groasă și consistentă, albastru - negru, pruinoasă.
Fenologie și caracteristici agronomice
Corvina este o varietate târzie de muguri cu coacere medie-târzie (sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie). Vigoarea este bună și productivitatea constantă. O caracteristică specifică viței de vie este fertilitatea slabă a mugurilor bazali ai lăstarilor, prin urmare Corvina are nevoie de antrenament cu reînnoirea anuală a lăstarilor și tăierea îndelungată. În medie, sensibil la criptogamele viței de vie, dar sensibil la stresul apei și la arsurile solare ale strugurilor. Buna aptitudine a strugurilor la ofilire.
Istorie
Originea exactă a Corvinei nu este cunoscută, dar primele informații despre cultivarea acesteia în Valpolicella sunt raportate de Pollini în 1824. Este cu siguranță o viță legată de viticultura Veronese încă din cele mai vechi timpuri, fiind principalul soi atât al strugurilor Valpolicella, cât și al strugurilor Bardolino.
Selecție clonală
Având în vedere originile antice ale Corvinei, avem o variabilitate genetică considerabilă care ne-a permis să selectăm numeroase clone. Astăzi sunt recunoscute selecțiile clonale: Rauscedo 6, ISV-CV 7, ISV-CV 13, ISV-CV 48, ISV-CV 78, ISV-CV 146. Printre acestea, cele mai răspândite, datorită aptitudinilor lor enologice apreciate, sunt ISV - CV 7, ISV-CV 48 și, într-o măsură mai mică, ISV-CV 13.
Portaltoi
Afinitate excelentă de altoire cu Kober 5BB, SO4 și 420A; bun cu 1103P, 140 Ru și 41B.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Corvina veronese
