Cuajada
Salt la navigare Salt la căutare
| Cuajada | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | mamia |
| Locul de origine |  Spania |
| Difuzie | Țara Bascilor |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | lapte de oaie |
Cuajada ( kwa'xaða , din spaniola cuajar „coagulare“), în italiană „ caș ”[1] , este un aliment derivat din lapte de oaie și are o consistență similară cu cea a iaurtului . Este un produs tipic al nordului Spaniei și în special al Țării Bascilor [2] , unde, în bască , se numește mamia [3] .
Se servește de obicei ca desert și se însoțește cu miere sau zahăr .
Notă
- ^ Cuajada: Traducerea termenului Cuajada , on - Dicționar spaniol - Corriere della Sera . Adus pe 2 februarie 2015 .
- ^ Curd în Spania: alimente spaniole din Navarra , pe Spain.info pentru Italia . Adus pe 2 februarie 2015 .
- ^ (EN) Juliet Harbutt, Cheese , Willow Creek Press, 1999, p. 31, ISBN 157223200-5 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Cuajada
