Da-Wen Sun

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Această intrare este orfană
Această intrare despre subiectul ingineri este orfană , ceea ce înseamnă că nu există legături de intrare din alte intrări .
Introduceți cel puțin unul relevant și non-generic și eliminați avertismentul. Urmați sfaturile de proiectare de referință .
Sun Dawen

Sun Dawen [1] , cunoscut sub numele de Da-Wen Sun ((孫大文T ,孙大文S , Sūn Dàwén P ); Chaozhou , 18 decembrie 1960 ), este un inginer chinez , profesor de inginerie a sistemelor biologice și alimentare la Universitatea Națională Dublin Irlandeză ( University College Dublin , National University of Ireland ).

Biografie

Născut în sudul Chinei , profesorul Da-Wen Sun este o autoritate globală atât în ​​domeniul cercetării, cât și al educației legate de ingineria alimentară . Principalele sale interese de cercetare includ răcirea produselor, proceselor și sistemelor de uscare și răcire, calitatea și siguranța alimentelor , optimizarea și simularea proceselor biologice și a tehnologiilor de viziune pe computer . În special, studiile inovatoare privind răcirea sub vid a cărnii gătite, controlul calității pizza prin viziune computerizată , filmele comestibile pentru prelungirea duratei de valabilitate a fructelor și legumelor au fost larg raportate de mass-media la nivel național și internațional. Rezultatele lucrărilor sale au fost publicate în peste 180 de articole în reviste internaționale cu IF (Impact Factor) și peste 200 de lucrări de conferință.

Da-Wen Sun a primit BA cum laude, a făcut un master în inginerie mecanică și a făcut un doctorat în inginerie chimică în China înainte de a începe să lucreze la mai multe universități din Europa . La Universitatea Națională a Irlandei , Dublin ( University College Dublin ), el a fost prima persoană de naționalitate chineză care a fost angajată la nesfârșit, obținând un lectorat universitar în 1995 și obținând ulterior o avansare de nivel în cel mai scurt timp posibil la lector superior, profesor asociat și în cele din urmă profesor titular. Dr. Sun este în prezent profesor de inginerie a alimentelor și a sistemelor biologice și director al grupului de cercetare computerizată pentru tehnologia alimentară și refrigerarea alimentelor de la University College din Dublin .

După ce a atins nivelurile superioare în domeniul ingineriei alimentare , profesorul Sun a adus contribuții semnificative la predare; a educat mulți doctoranzi, permițându-le să obțină propriile rezultate atât în ​​domeniul industrial, cât și în cel academic. De asemenea, a ținut conferințe și a ținut conferințe la institute internaționale despre noi propuneri de inginerie alimentară pe bază academică și a susținut discursuri și lucrări de bază la conferințe internaționale. În calitate de autoritate recunoscută în domeniul Ingineriei Alimentelor, a primit funcții de lector, profesor invitat și consultant în primele zece universități din China, inclusiv Universitatea Zhejiang, Universitatea Shanghai Jiaotong, Institutul de Tehnologie Harbin, Universitatea Agricolă din China, China de Sud Universitatea de Tehnologie, Universitatea Jiangnan și altele. În semn de recunoaștere a contribuției sale semnificative la ingineria alimentară globală și a conducerii excepționale în sector, Comisia Internațională de Inginerie Agricolă ( CIGR ) i-a acordat CIGR Merit Award în 2000 și din nou în 2006; instituția inginerilor mecanici (IMechE) l-a numit „inginer alimentar al anului 2004”; în 2008, CIGR i-a acordat Premiul de recunoaștere CIGR ca recunoaștere a realizărilor sale ca primul om de știință din lume în domeniul ingineriei agricole .

Dr. Sun este, de asemenea, membru al instituției inginerilor agricoli și a primit numeroase alte premii pentru predare și excelență științifică, inclusiv bursa președintelui de cercetare; a primit de două ori Premiul de cercetare al președintelui de la Universitatea Națională din Irlanda , Dublin ( University College Dublin ). Da-Wen Sun este membru al Comitetului executiv și vicepreședinte de onoare al CIGR , redactor-șef al tehnologiei alimentelor și bioproceselor - un jurnal internațional ( Springer Verlag ), editor de serie pentru cărțile „ Ingineria alimentară contemporană ” ( CRC) Press / Taylor & Francis ), fost editor al Journal of Food Engineering (Elsevier), membru al Comitetului editorial pentru Journal of Food Engineering ( Elsevier ), Journal of Food Process Engineering ( Wiley-Blackwell ), Sensing and Instrumentation for Food Quality and Safety (Springer) și Czech Journal of Food Sciences. Dr. Sun este, de asemenea, un inginer autorizat înregistrat la Marea Britanie Engineering Council.

Premii si onoruri

  • Premiul de recunoaștere CIGR, 2008, CIGR (Comisia internațională de inginerie agricolă);
  • AFST (I) Fellow Award, 2007, Asociația oamenilor de știință și tehnologi în domeniul alimentar (India);
  • CIGR Merit Award, 2006, CIGR (Comisia internațională de inginerie agricolă);
  • President's Research Fellowship, 2004/2005, National University of Ireland, Dublin (University College Dublin);
  • Premiul pentru inginerul alimentar al anului, 2004, Instituția inginerilor mecanici, Marea Britanie;
  • Cine este cine în inginerie și știință, 2000;
  • CIGR Merit Award, 2000, CIGR (Comisia internațională de inginerie agricolă);
  • Premiul de cercetare al președintelui, 2000/2001, Universitatea Națională din Irlanda, Dublin (University College Dublin);
  • Cine este cine în lume, 1999.

Pizza Innovations

Cele mai moderne teorii matematice vă pot ajuta să coaceți o pizza la perfecțiune. Pentru a fi convinși sunt cercetătorii Colegiului Universitar din Dublin, care au proiectat „pizza perfectă” folosind așa-numita „logică fuzzy”, un proces matematic care vă permite să luați decizii în condiții de incertitudine, atunci când toate informațiile necesare nu este disponibil.

Pentru a realiza acest lucru, Da-Wen Sun și Tadhg Brosnan au introdus în computer imaginile a 25 de pizza diferite, obținând date referitoare la caracteristicile lor, cum ar fi forma, dimensiunea, cantitatea de sos și multe altele. Din aceste date, folosind acele reguli logice fuzzy care au permis computerului să „decidă”, au furnizat parametrii standard pentru o pizza „bună”.

„Fuzzy Logic preia natura minții umane într-un sens”, au spus cercetătorii în articolul publicat în Journal of Food Engineering. Și acest lucru este posibil, deoarece logica fuzzy poate utiliza informații aproximative și poate lua decizii în condiții de incertitudine, așa cum face fiecare dintre noi zilnic.

Cercetătorii de la Dublin au furnizat valorile parametrilor pentru o "pizza bună" și .... surpriză ... în unele cazuri, cele stabilite de logica fuzzy sunt comparabile doar cu cele stabilite de adevărații "cunoscători" ai pizza , adică cei care, de exemplu, solicită un procent de suprafață acoperit de sos de roșii egal cu 92% (exact așa cum este stabilit de logica fuzzy).

Notă

  1. ^ În onomastica chineză numele de familie precede numele. „Soarele” este numele de familie.

Bibliografie

1. Profesorul UCD este în fruntea clasamentului mondial în științe agricole

2. New Scientist: filmul de soia are fructe proaspete, toate înfășurate

3. Irish Times: Răcire fără presiune

4. The Times: Pizza este perfectă cu jetoane

5. Noul om de știință: auzim că ...

6. Matematică: Pizza - fuzzy [ link rupt ]

7. LifeGate: Matematică, logică fuzzy și pizza

8. 神州学人: 华人 学者 孙大文 居 农业 科学 世界 排名 前列

9. 神州学人: 孙大文 博士 当选 英国 皇家 "食品 工程师 年度 人物" [ conexiune întreruptă ]

10. 人民日报: 爱尔兰 国立 大学 教授 孙大文 获 英国 "食品 工程师 年度 人物"

11. 新华网: 我 心 依然 是 中国 心

12. 新华网: 孙大文 当选 英国 皇家 "食品 工程师 年度 人物"

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității VIAF (EN) 19.904.229 · ISNI (EN) 0000 0001 1604 3695 · LCCN (EN) nb2001075240 · Orcid (EN) 0000-0002-3634-9963 · BNF (FR) cb144618692 (data) · WorldCat Identities (EN) lccn-nb2001075240
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Da-Wen_Sun&oldid=121422367 ”