Omletă cu broaște
Salt la navigare Salt la căutare
| Omletă cu broaște | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| Regiuni | Lombardia Piemont |
| Detalii | |
| Categorie | al doilea fel de mâncare |
| Ingrediente principale | broaște ou ulei parmezan sare piper |
Omleta cu broaște este un fel de mâncare tradițional italian , ale cărui origini sunt disputate între Lombardia și Piemont , [1] și tipic din bucătăria mantuană . [2]
Pregătirea
Curățați broaștele și prăjiți-le în ulei. Când sunt fierte, puneți-le într-o tigaie adăugând ouă bătute cu parmezan, sare, piper și gătiți omleta. Ca orice altă omletă, omleta cu broască poate fi consumată fierbinte sau rece. [1]
Notă
Bibliografie
- Gino Brunetti (editat de), Bucătăria mantuană a prinților și a oamenilor. Textele antice și rețetele tradiționale , Mantua, 1981. ISBN nu există.
