Clatite de salata verde
Salt la navigare Salt la căutare
| Clatite de salata verde | |
|---|---|
| Origini | |
| Alte nume | frisceu |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Liguria |
| Detalii | |
| Categorie | incepator |
| Ingrediente principale |
|
De salată blinele sau frisceu (în linguriene ierburi frisceu co-e [2] ) sunt un fel de mâncare tipic din Liguria [3] , ele constau din cimbru clatite facute din benzi foarte scurte și subțiri de salată pune la fry cu aluat de roșu d 'ou.
Ele sunt tipice sărbătorii Sfântului Iosif din 19 martie [4] [5] .
Uneori salata verde este înlocuită de flori de dovlecei [6] [7] .
Notă
- ^ AA. VV., Aromele grădinii de legume de la A la Z , Edizioni Demetra, 2011, p. 34, ISBN 88-440-4165-0 .
- ^ Bujori cu salată (ierburi Frisceu co-e) ::. , pe cucinaligure.info . Adus pe 24 iunie 2015 .
- ^ Frisceu , pe cucinagenovese.it . Adus pe 24 iunie 2015 .
- ^ Istorie , pe festadellaprimavera.it . Adus la 24 iunie 2015 (arhivat din original la 24 iunie 2015) .
- ^ Frittelle di San Giuseppe , pe produsitipici.com . Adus pe 24 iunie 2015 .
- ^ (EN) Karina Coates, Pietro Iagnocco, italian , Lonely Planet, 2008, p. 167, ISBN 1-74059-981-0 .
- ^ Frisceu cu flori de dovlecei , pe Il Giardino degli Aromi . Adus pe 24 iunie 2015 .
Bibliografie
- Aa.vv., O mie de rețete de bucătărie italiană. Cea mai mare și mai bogată carte ilustrată dedicată mesei țării noastre , Rizzoli, 2010, ISBN 978-88-17-04166-9 .
- Pesto și Mortâ - Marea carte a bucătăriei ligure , p. 18, Aidano Schmucker, Guido Modani Editore, Genova , 1984
