Hugo (cocktail)
| Hugo | |
|---|---|
 | |
| Țară |  Italia |
| An | 2005 |
| Creator | Roland Gruber |
| Sticlă | Potir |
| Baza primară | Prosecco |
| Decor | Frunze de menta |
| Tehnica de amestecare | amestecat |
| Timpul de consum | aperitiv |
Hugo este un aperitiv ușor alcoolic, originar din Alto Adige , dar răspândit în Triveneto , Austria , Elveția și Germania , [1] [2] pe bază de prosecco , sirop de flori de bătrân (sau balsam de lămâie ), seltzer (sau apă spumantă ) și frunze de mentă . Conținutul său de alcool este de aproximativ 8 °. [3]
Origini
După cum a fost reconstruit de revistele Mixology [1] și Der Spiegel [4] , Hugo a fost inventat în 2005 de barmanul lui Naturns Roland Gruber [5] , ca alternativă la spritz , și s-a răspândit rapid dincolo de granițele Tirolului de Sud . [1] La început, rețeta presupunea utilizarea siropului de balsam de lămâie, apoi în practică înlocuit cu sirop de flori de bătrân, mai ușor de utilizat. [1]
Numele a fost ales la întâmplare de către creatorul său: inițial se gândise la Otto , dar nu părea potrivit. [1]
O altă versiune dă naștere lui Hugo la sfârșitul anilor nouăzeci într-un refugiu din Val di Fassa . [6]
Descriere și compoziție
Rețeta originală a lui Gruber oferă: [1]
- 15 cl de prosecco
- 2 cl sirop de balsam de lamaie
- un strop de sifon
- mentă
- a decora: o felie de tei
Mai frecventă este varianta cu sirop de flori de bătrân [2] :
În ambele cazuri, ingredientele sunt turnate direct în pahar, de obicei un pahar [1] , cu niște cuburi de gheață.
Notă
- ^ a b c d e f g ( DE ) Spritzvarianten des Südens (Teil 1): Der Hugo , pe mixology.eu , Mixology, 27 august 2011. Accesat la 4 iunie 2013 (arhivat din original la 3 iunie 2013) .
- ^ a b "Hugo", spritzul de soc , pe iprosecco.it , 5 septembrie 2012. Accesat la 4 iunie 2013 .
- ^ HUGO , la hugococktail.com . Adus pe 5 martie 2019 .
- ^ Hugos bester Sommer , de la explanel.de , Der Spiegel, 3 septembrie 2012. Accesat la 29 august 2014 .
- ^ ( DE ) "Unser" Hugo-Erfinder: AK aus Naturns , pe blog.meranolife.com , 18 septembrie 2012. Adus pe 29 august 2014 (arhivat din original pe 29 iunie 2013) .
- ^ Povestea adevărată a «Hugo Spritz», aperitivul care amestecă bule cu arome moi și catifelate , pe ladigetto.it , 31 octombrie 2007. Adus pe 29 august 2014 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Hugo
