Paralizarea otrăvirii crustaceelor
Intoxicația paralizantă a crustaceelor (PSP) este una dintre cele 4 forme de otrăvire marină , datorită indigestiei acelor organisme care se hrănesc cu apa de filtrare, indiferent dacă sunt în ape deschise sau în ferme specifice. Printre moluștele afectate de această otrăvire găsim stridii , scoici , chitoni și scoici .
fundal
Urmele sindromului se găsesc în jurnalele lui George Vancouver , unde a descris expert moartea unui membru al echipajului său la 15 iunie 1793, prima moarte cunoscută din otrăvirea paralizantă a crustaceelor. [1]
Simptomatologie
Primele manifestări apar după o perioadă variabilă de la ingestia acestor moluște, care variază de la câteva minute la câteva ore. Se observă parestezii ale gurii care în timp ajung la gât și extremități, progresând spre paralizie . În plus, pot apărea slăbiciune, greață , diaree , tulburări de echilibru, hiperreflexie , vărsături și cefalee . În funcție de cantitatea ingerată, aceasta duce și la insuficiență respiratorie și în doze excesive chiar la moarte. [2] Letalitatea variază de la o țară la alta, ajungând chiar la peste 23%; perioadele cu cea mai mare incidență sunt mai și noiembrie. [3]
Etiologie
Moluștele devin periculoase pentru oameni atunci când concentrează toxine chimice prin ingerarea unor organisme microscopice precum dinoflagelații și protozoarele planctonice . Aceste organisme se reproduc în principal în apele temperate și subtropicale care aderă la coastele diferitelor locuri. Aceste toxine solubile în apă nu sunt distruse în timpul gătirii normale a alimentelor. Saxitoxina este principala cauză a intoxicației, [4] cu cei 21 de derivați ai săi. [5]
Terapii
Spălarea gastrică cu bicarbonat de sodiu 2% poate ajuta. [6] Pentru a evita orice paralizie respiratorie , individul trebuie monitorizat timp de 24 de ore.
Notă
- ^ J. Acres, J. Gray, otrăvirea paralitică a crustaceelor. , în Can Med Assoc J. , n. 119, noiembrie 1978, pp. 1195-1197.
- ^ Kao CY. Otravire paralitica a crustaceelor. În: Falconer IR, editor. Toxinele algice din fructele de mare și apa potabilă. Academic Press; Londra: 1993. pp. 75-86.
- ^ Morse EV., Otrăvirea paralitică a crustaceelor: o recenzie. , în J Am Vet Med Conf. univ. , Decembrie 1977, pp. 1178-80.
- ^ Mihali TK,., Kellmann R, Neilan BA, Caracterizarea clusterelor genice de biosinteză a toxinei de crustacee paralitice în Anabaena circinalis AWQC131C și Aphanizomenon sp. NH-5. , în BMC Biochem. , Nu. 30, martie 2009, p. 8.
- ^ Oshima Y. Transformarea chimică și enzimatică a toxinelor paralitice de crustacee în organismele marine. În: Lassus P, Arzul G, Erard-Le-Denn E, Gentien P, Marcaillou-Le-Baut C, editori. Flori dăunătoare de alge marine. Technique et Documentation, Lavoisier; Paris: 1995. pp. 475–480.
- ^ Medicină de familie: principii și practică Stat Ref Medicină de familie, ediția a șasea p. 805. Robert B. Taylor, Springer, 2002. ISBN 9780387954004
Elemente conexe
linkuri externe
- ( EN ) Otrăvire prin moluște paralizantă , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
