Kamut
Acest articol sau secțiune despre subiectele botanicii și nutriției este considerat a fi verificat . |
Kamut este o marcă înregistrată deținută de compania americană Kamut , [1] [2] fondată în Montana de Bob Quinn, doctor în patologie vegetală și agricultor organic. Din punct de vedere comercial, denumirea desemnează soiul de grâu al subspeciei Triticum turgidum ssp. turanicum [3] numit Khorasan , [4] din numele regiunii iraniene Khorasan .
Producția și vânzarea acestui soi sub denumirea comercială de Kamut este strict reglementată și trebuie să fie certificată și să respecte o serie de reguli stabilite de compania americană.
Grâul produs din soi a fost înregistrat în 1990 la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) sub denumirea oficială de QK-77 [5] și a fost inițial vândut la târgurile agricole din Montana sub denumirea de „grâul faraonului . Tut” . Protecția a expirat ulterior. [4] Cuvântul Kamut derivă din ideograma sa hieroglifică și înseamnă „grâu”.
Cultivare
Soiul Khorasan poate fi cultivat în mod liber de către oricine și oriunde, dar numai consorțiul de fermieri condus de compania americană care deține marca Kamut poate aplica legal numele Kamut pe cultura sa. Potrivit companiei, prezența acestui brand garantează anumite standarde de calitate și absența hibridizărilor; Grâul Khorasan pentru a avea marca Kamut trebuie cultivat conform unei metode organice specifice exclusiv în marile câmpii semi-aride din Montana , Alberta și Saskatchewan .
Proprietăți nutriționale
Notă
- ^ Kamut.com .
- ^ Dispersează .
- ^ ( EN ) (Jakubz.) A .Löve și D. Löve , la iphylo.org .
- ^ a b Ce știi despre un câmp Kamut de Dario Bressanini
- ^ (EN) QK-77 , pe wheat.pw.usda.gov.
Alte proiecte
linkuri externe
- The Lies on Kamut - Conscious Nutrition , pe nutrizioneconsapevole.altervista.org .
- Kamut: mituri de disipat , în Dissapore , 30 septembrie 2016. Accesat la 23 ianuarie 2021 .
