Carcadè

Această intrare sau secțiune despre agricultură nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .

Această intrare pe subiectele agricultură și băutură este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .

Carcadè
Un pahar de carcadè, cu o culoare roșie intensă
Origini
Locul de origine	Africa
Difuzie	lume
Detalii
Categorie	băutură
Ingrediente principale	Roselle ( cupe )
Variante	carcadè verde, carcadè roșu

Carcadè (sau măcriș, în arabă : كركديه [KARKADE] ) constă din floarea cărnoasă a caliciului ' Roselle , din care se pot obține infuzii băuturi răcoritoare într-o aromă plăcut tartă și o culoare roșu intens.

Infuzia de carcadè oferă într-adevăr o băutură răcoritoare cu gust acru și răcoritor, roșu aprins. Această băutură are funcție digestivă și reglează ficatul ; este, de asemenea, antiinflamator, calmant, vitaminizant, util în combaterea constipației cronice. Prezența antocianinelor face ca planta să fie angioprotettiva .

În țările în care este cultivată de obicei, floarea este recoltată în două etape diferite de maturare, obținându-se două tipuri: carcadè verde (a cărui utilizare este însă aproape exclusiv limitată la locurile de cultivare) și carcadè roșu , care este în schimb obișnuit exportat.și comercializat.

În unele țări, florile proaspete coapte sunt folosite și pentru a face gemuri. Carcadè este adesea adăugat în ceaiurile de plante de pe piață (de exemplu, în cea de mov , în sine incoloră), infuzia pentru a da o culoare roșie.

Sub formă de infuzie este ușor laxativ. Pentru uz extern, datorită prezenței polifenolilor și mucilagiilor, are o acțiune liniștitoare pentru pielea inflamată.

O vreme utilizarea sa a fost răspândită în Italia , unde a fost numărat printre „produsele coloniale” provenite din ' Eritreea , pe vremea sa, domeniul italian. Carcadè a fost, de fapt, numit și „ceaiul italienilor”, datorită faptului că odată cu sancțiunile economice de după războiul din Etiopia , ceaiul devenise foarte scump, astfel încât regimul fascist, în cadrul autarhicului său politică , a promovat-o ca înlocuitoare a acesteia din urmă.

Consumul său este deosebit de ridicat în Egipt , ambele fierbinți (cu un acru vag) sunt reci, datorită proprietăților puternice astringente , care ajută la combaterea deshidratării și a setei. De asemenea, spune că are o capacitate puternică de reglare a tensiunii arteriale .

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe carcadè

linkuri externe

• Experimente Verdi conține imagini și descrieri ale cultivării amatorilor Carcade.

Portalul Agriculturii : accesați intrările Wikipedia care se ocupă cu agricultura