Kiachln
Salt la navigare Salt la căutare
| Kiachln | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Trentino Alto Adige |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
Kiachln sunt un desert al tradiției culinare din Trentino [1] , nu foarte frecvent în restul Italiei , în general preparat și consumat în perioada de Crăciun [2] .
Kiachln sunt un fel de gogoși făcute din aluat dospit și prăjite în ulei care fierbe; (o variantă are o formă rotundă de clătite cu un castron în centru pentru a fi umplut cu gem ) Deși ingredientele și prepararea sunt foarte simple, există diferențe uriașe de gust și calitate, în funcție de bucătar . De obicei se fac doar cu ocazii speciale, dar în perioada Crăciunului sunt întotdeauna în sezon .
Notă
- ^ ( DE ) Kiachln - eine Tiroler Spezialität [ conexiune întreruptă ] , pe suedtirol-tirol . Adus din 08.11.2016 .
- ^ Advent în Tirol , pe altoadige-tirolo.com . Adus din 08.11.2016 .
Bibliografie
- ( DE ) Katharina Schmidt-Chiari, Bergweihnacht in Tirol , Sutton Verlag GmbH, 2013, p. 48, ISBN 395400203-5 .
