Kouign-amann
Salt la navigare Salt la căutare
| Kouign-amann | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| IPA | [kwiɲa'mɑ̃nː] |
| Locul de origine |  Franţa |
| regiune | Bretania |
| Zona de productie | Douarnenez |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Sector | Patiserie |
| Ingrediente principale |
|
kouign amann porțiune unică
Kouign-amann (pron. [Kwiɲa'mɑ̃n] ) este un desert de foietaj , o specialitate regională din Douarnenez , Bretania [2] . Numele în bretonă înseamnă „tort cu unt” ( kouign , „dulce”, „brioche”; amann , „unt”).
Kouign-amann este un desert care trebuie împărțit mai multor persoane, dar este consumat și ca desert cu o singură porție și este adesea modelat și copt într-o matriță.
Kouign-amann este, de asemenea, produs și comercializat de marii comercianți cu amănuntul , producători de biscuiți sau alți producători industriali, deși calitatea nu este aceeași cu cea a produsului tradițional.
Notă
- ^ Rețetă Kouign Amann , pe montagnadilombardia.com . Adus 19.08.2014 .
- ^ Kouign-amann: informații și hărți , pe France.fr . Adus 19.08.2014 (arhivat din original la 20 august 2014) .
Alte proiecte
-
Cartea debucate a Wikibooks conține rețete legate de acest subiect -
Wikiversitatea conține resurse pe kouign-amann -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre kouign-amann
