Melktert
| Melktert | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Africa de Sud |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | Produse de patiserie , lapte , făină , zahăr , ouă |
Melktert (mɛlktɛt), care în afrikaans înseamnă „tort cu lapte”, este un desert originar din Africa de Sud care constă dintr-o patiserie dulce cu o umplutură de smântână pe bază de lapte , făină , zahăr și ouă . Proporția dintre doza de lapte și cea a ouălor este mai mare decât cea a pastelului tipic portughez de nata sau dan ta , pastele tradiționale din ouă chinezești. Ambele variante au fost inspirate din varianta portugheză, însă diferă prin consistența mai ușoară și un indiciu de lapte mai intens. Unele rețete sugerează să lăsați cremă să gătească în interiorul produselor de patiserie, în timp ce altele sugerează să pregătiți umplutura în avans și să o introduceți în prăjitură înainte de servire. Adesea, suprafața tortului este presărată cu scorțișoară . Mai mult, înainte de preparare, este posibil să aromatizați laptele care va fi folosit pentru cremă cu un băț de scorțișoară.
Melktert este descris ca un desert cu semnele distinctive olandeze.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe melktert
linkuri externe
- Die wen-melktert - hier resep! , în Sarie , 28 mai 2009.