Dealurile Montepulciano d'Abruzzo Teramo
| Dealurile Montepulciano d'Abruzzo Teramo | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| regiune | Abruzzo |
| Randament ( struguri / hectar ) | 9,5 t |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 12,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 12,5% |
| Extract uscat net minim | 25,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOCG |
| Înființat cu decret de | 30/11/11 |
| Monitorul Oficial al | 295 din 20 decembrie 2011 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| MiPAAF - Reglementări privind producția de vin [1] | |
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane este un vin DOCG a cărui producție este permisă în provincia Teramo [1]
Zona de productie
Vezi: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Viță de vie cu care este permis să se producă
- Montepulciano 90,0% - 100,0%
- Sangiovese 0,0% - 10,0% [1]
Tehnici de producție
- Numai terenul deluros sau platou este potrivit, la o altitudine care nu depășește 550 m slm
- Pentru noi plantații și replantări, densitatea nu poate fi mai mică de 3000 de viță de vie / ha, iar toate sau o parte din sistemele orizontale de antrenament sunt interzise, cu excluderea „pergolelor deschise”.
- Orice forțare este interzisă, dar irigarea de urgență este permisă.
- Toate operațiunile de vinificare trebuie efectuate în zona DOCG, dar sunt permise excepții.
- Vinul trebuie să fie maturat, începând cu 1 noiembrie a anului de recoltare, timp de cel puțin doi ani, dintre care cel puțin unul în butoaie de stejar sau castan și șase luni în sticlă. [1]
Caracteristici organoleptice
- culoare : roșu rubiniu intens, cu nuanțe ușoare de violet, tendințe de granat odată cu îmbătrânirea;
- miros : parfum caracteristic, eteric, intens;
- aroma : uscata, plina, robusta, armonioasa si catifelata;
- aciditate totală minimă : 4,50 g / l; [1]
Informații privind aria geografică
Vezi: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
fundal
Vezi: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Anterior specificația actuală DOCG fusese:
- DOC aprobat cu DPR 24.05.1968 GU 178 - 15.07.1968
- DOCG aprobat cu DM 20.02.2003 GU 54 - 06.04.2003
- Modificat cu Decretul ministerial 30.10.2007 JO 266 - 15.11.2007
- Modificat cu Decretul ministerial 20.11.2009 JO 281 - 02.11.2009
Anteriorul disciplinar aprobat prin decret din 20/02/2003, publicat în gazzetta_oficial nr. 54 din 06/06/2003, prevedea:
- randament de struguri = 9,5 t / ha
- vin_ randament = 70,0%
- title_uva = 12,0%
- vin_titlu = 12,5%
- extract_extern = 25,0 g / l
- soi de struguri
- Montepulciano 90,0% - 100,0% -
- Sangiovese 0,0% - 10,0%
- Caracteristici organoleptice:
- culoare : roșu rubiniu intens, cu nuanțe ușoare de violet, tendințe de granat odată cu îmbătrânirea.
- miros : parfum caracteristic, eteric, intens.
- aroma : uscata, plina, robusta, armonioasa si catifelata.
- Vinificare:
Vinul a trebuit să aibă o perioadă de maturare de doi ani, dintre care cel puțin un an în butoaie de stejar sau castan și șase luni de maturare în sticlă; perioada de maturare a început de la 1 noiembrie a anului de producție a strugurilor. [2]
Combinații recomandate
Carne nobile, vânat, carne de vită friptă, miel gătit la cuptor cu lemne, brânzeturi îmbătrânite.
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
- Teramo, 2007, 9.975 [3] .
Notă
- ^ a b c d e [1] Ministerul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice - Reglementări privind producția de vin
- ^ [2] Arhivat 6 octombrie 2013 la Internet Archive . Traseul vinului
- ^ FederDOC - VQPRD of Italy 2008 (Abruzzo) Arhivat 30 octombrie 2010 la Internet Archive .
Elemente conexe
- Montepulciano d'Abruzzo cerasuolo
- Montepulciano d'Abruzzo roșu
- Rezervația roșie Montepulciano d'Abruzzo
- Vinurile din Abruzzo
linkuri externe
- Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane Protection Consortium , pe collineteramane.com .
