Mulsum
Acest articol sau secțiune referitoare la băuturile alcoolice nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Mulsum este o băutură, obținută prin amestecarea vinului și a mierii , tipică Romei antice .
Istorie
În general, băutura oferită la începutul cinei romane împreună cu „gustus”, ceea ce am defini cursul aperitivelor .
De asemenea, pentru mulsum au existat diferite metode de producție și categorii calitative ale produsului.
Cea mai bună mulsum a fost obținută din mustul rezultat din zdrobirea incompletă a strugurilor din viță de vie cultivată lângă copaci și recoltată în zilele uscate. O parte de miere a fost adăugată la cinci părți de must; după agitare atentă, amestecul a fost plasat într-un borcan care, când a fost închis, a fost lăsat să se odihnească cel puțin o lună pentru a fi filtrat și a fost pus din nou să se odihnească.
Pe lângă faptul că este o băutură, mulsum a fost folosit ca „medicament”, de exemplu consumat fierbinte împotriva durerilor de stomac , ca stomac, ca coroborant.
Bibliografie
Marco Gavio Apicius , De re coquinaria , Book 1, Epimeles
