Muzeul Turrón
| Muzeul Turrón | |
|---|---|
| Locație | |
| Stat |  Spania |
| Locație | Jijona |
| Adresă | Poligon Industrial Ciudad del Turrón |
| Caracteristici | |
| Tip | Industrie , gastronomie |
| Fondatori | Juan Antonio Sirvent Selfa |
| Deschidere | Anii 1960 |
| Site-ul web | |
Muzeul Turonului („muzeul nuga” în spaniolă ) este un muzeu care colectează istoria și tehnologia folosită la prepararea nuga și marțipan în orașul spaniol Jijona , în Comunitatea Valenciană . Este, de asemenea, împletit cu istoria orașului în sine, renumită pentru producția de dulciuri de Crăciun (în special nuga).
Situat în fabrica care produce nougele mărcii El Lobo și 1880 (acesta din urmă renumit pentru că este „cel mai scump nug din lume”, slogan promoțional pe care îl folosește de zeci de ani), a fost creat ca un mic muzeu în anii șaizeci de Juan Antonio Sirvent Selfa împreună cu fiul său Juan Antonio Sirvent Arroyo, cu sfatul lui José López Mira. Deși la acea vreme era obișnuit ca fabricile de nuga din zonă să folosească o parte din ele pentru diseminarea culturală a dulciurilor lor, acest muzeu este astăzi singurul rămas în Jijona, după ce a crescut la nivelul actual.
Se desfășoară pe trei etaje:
- etaj superior: cameră video care explică istoria și fabricarea nougatului, cameră care colectează utilajele utilizate pentru prima prelucrare a materiilor prime (migdale, ouă, zahăr, miere)
- etaj intermediar: cameră care colectează utilajele utilizate pentru procesul de fabricație a nuga și marțipan
- etaj inferior: cameră care colectează tot ceea ce ține de comercializarea produselor (pachete, publicitate etc.)
Mai mult, în perioada de dinainte de Crăciun, este posibil să observăm cum are loc prelucrarea nuga în fabrică de la ferestrele de la etajul superior.
Bibliografie
- Garrigós Sirvent, B.; Garrigós Sirvent, A.; El Museu del torró de Xixona: Un proiect de recuperare a patrimoniului tehnologic , Jijona, Ajuntament de Xixona, 1997
- Luis Garrigós Oltra, El turrón y su museo , ed. Almendra y Miel, 2007, ISBN 978-84-612-0436-6
Elemente conexe
linkuri externe
- ( ES ) Site-ul oficial , pe museodelturron.com . Adus la 25 noiembrie 2011 (arhivat din original la 6 ianuarie 2014) .
