Niolo (brânză)
Salt la navigare Salt la căutare
| Niolo | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Franţa |
| regiune | Corsica |
| Difuzie | Europa Centrală |
| Detalii | |
| Categorie | brânză |
| Sector | Brânzeturi |
Niolo (în corso U Niolu sau Niulincu , în franceză Le Niolo sau Fromage de Niolo ) este o brânză franceză din Corsica , produsă exclusiv în zona Niolo .
Această brânză, făcută cu lapte de oaie și / sau capră , are o crustă moale și are o greutate medie de 400 de grame.
După maturarea timp de 3 până la 4 luni într-o pivniță umedă, are un miros puternic.
Cel mai bun moment pentru a vă bucura de el este din aprilie până în septembrie în timpul transhumanței .
Vânzători Niolo într-o fotografie de la începutul anilor 1900.
