Fabrica de paste Fabianelli
| Fabrica de paste Fabianelli | |
|---|---|
| Stat |  Italia |
| Formularul companiei | Societate pe acțiuni |
| fundație | 1860 în Castiglion Fiorentino |
| Gasit de | Cristoforo Fabio Fabianelli |
| Sediu | Castiglion Fiorentino |
| Oameni cheie |
|
| Sector | Alimente |
| Produse | Paste |
| Slogan | „O aromă plină, o culoare strălucitoare, un miros de grâu care cucerește” |
| Site-ul web | www.fabianelli.it |
Pastificio Fabianelli este o companie toscană din sectorul alimentar . Produce paste.
Istorie
În 1860, la scurt timp după unificarea Italiei, o mică fabrică din Castiglion Fiorentino a fost deschisă de Cristoforo Fabio Fabianelli pentru producția de paste. [1] [2] Ulterior este mutat în zona industrială. [3]
În 1986, compania a început să exporte, mai întâi în Franța și mai târziu în Orientul Mijlociu . De asemenea, producând pentru etichete private , pastele sale ajung în supermarketurile din Statele Unite , Canada și Coreea de Sud . În 2001 a fost achiziționată o companie istorică din Valdinievole , Pastificio Maltagliati din Massa Cozzile, în pragul închiderii cu aproximativ treizeci de angajați. Trei ani mai târziu, în noiembrie 2004, sa decis închiderea [4], dar marca Maltagliati a fost menținută.
În 2014, pastele companiei Castiglion Fiorentino devin cele mai bine vândute din Orientul Mijlociu cu marca Alalali care se mândrește cu certificatul Halal de legalitate și puritate (certifică faptul că poate fi consumat de cei care profesează religia islamică) [5] și este al treilea cu marca Maltagliati. [5] Exportul fabricii de paste (a patra generație a familiei Fabianelli funcționează deja acolo) reprezintă 85%.
În 2018 Fabianelli, prin marca Pasta Toscana, este primul producător de paste din lume care certifică originea grâului 100% toscan. [6] În iunie același an, Luca Fabianelli l-a înlocuit pe Mario Maneschi în rolul de director general.
Producție
Fabianelli folosește griș de grâu dur selectat caracterizat printr-un gluten tenace. Cu un potențial de producție de 150.000 kg pe zi, peste 60% din pastele produse în fabrica toscană sunt destinate exportului. Producția contează o gamă largă de linii: paste lungi, paste scurte, paste cu bulion, paste cu ouă, specialități, regionale, bucătărie excelentă, Fabianelli Canadà, Fabianelli SUA.
A obținut că Asia - Regiunea Toscanei l-a certificat drept „o companie cu un lanț de aprovizionare scurt”.
Nume de marcă
- Pastele Fabianelli
- Pasta Maltagliati
- Paste Toscane
Notă
- ^ Pastificio Fabianelli , pe unioncamere.gov.it . Adus pe 14 septembrie 2018 .
- ^ p. 97, Silvano Serventi, Françoise Sabban ,, 2002
- ^ Pasta Fabianelli, Pasta din 1860 , pe www.fabianelli.it . Accesat la 6 aprilie 2018 .
- ^ Fabrica de paste Maltagliati se închide , în Il Tirreno , 19 noiembrie 2004. Adus 14 septembrie 2018 .
- ^ a b Pastele halal se fac în Toscana , pe ricerca.repubblica.it , 7 aprilie 2015. Adus pe 14 septembrie 2018 .
- ^ Progetto Origine , pe pastatoscana.it , 29 noiembrie 2018. Accesat la 29 noiembrie 2018 .
Bibliografie
- Silvano Serventi, Françoise Sabban, Pasta: Povestea unui aliment universal , Columbia University Press, 2002
linkuri externe
- Site oficial , pe fabianelli.it .
