Cartof de San Raffaele Cimena

Acest articol sau secțiunea despre alimente nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Cartof de San Raffaele Cimena
Origini
Locul de origine	Italia
regiune	Piemont
Zona de productie	Câmpia San Raffaele Cimena ( TO )
Detalii
Categorie	fructe și legume
Recunoaştere	PAT
Sector	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate

Cartoful San Raffaele Cimena este o varietate de cartofi tipici zonei Torino, în special câmpiei San Raffaele Cimena .
Având în vedere fertilitatea specială a solului, soiurile cultivate în câmpie sunt numeroase și permit o colecție diferențiată de produse pe tot parcursul sezonului.

Caracteristici

Soiuri timpurii de Primura și Spunta

• formă = mică, lung-ovală
• coaja = galben deschis subțire
• pulpa = alb gălbui

Soi de Monalisa , Draga , Désirée , Agata și Kennebec tardiva

• forma = mediu-mic, lung-oval
• coaja = galben deschis
• pulpa = galben deschis

Utilizări

Având în vedere gama largă de soiuri, cartoful poate fi utilizat în toate utilizările sale.

Portalul agriculturii

Portal bucătărie