Cartof de San Raffaele Cimena
Salt la navigare Salt la căutare
Acest articol sau secțiunea despre alimente nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Cartof de San Raffaele Cimena | |
---|---|
Origini | |
Locul de origine | Italia |
regiune | Piemont |
Zona de productie | Câmpia San Raffaele Cimena ( TO ) |
Detalii | |
Categorie | fructe și legume |
Recunoaştere | PAT |
Sector | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate |
Cartoful San Raffaele Cimena este o varietate de cartofi tipici zonei Torino, în special câmpiei San Raffaele Cimena .
Având în vedere fertilitatea specială a solului, soiurile cultivate în câmpie sunt numeroase și permit o colecție diferențiată de produse pe tot parcursul sezonului.
Caracteristici
Soiuri timpurii de Primura și Spunta
- formă = mică, lung-ovală
- coaja = galben deschis subțire
- pulpa = alb gălbui
Soi de Monalisa , Draga , Désirée , Agata și Kennebec tardiva
- forma = mediu-mic, lung-oval
- coaja = galben deschis
- pulpa = galben deschis
Utilizări
Având în vedere gama largă de soiuri, cartoful poate fi utilizat în toate utilizările sale.