Peixinhos din horta
Salt la navigare Salt la căutare
| Peixinhos din horta | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Portugalia |
| Detalii | |
| Categorie | latură |
Peixinhos da horta ( pronunția portugheză [pɐjˈʃĩɲuʃ] sau [pejˈʃĩɲuʃ ðɐ ˈɔɾtɐ] ) sunt un fel de mâncare tradițională din bucătăria portugheză . Numele felului de mâncare se traduce literalmente prin „peștișori din grădină”, întrucât seamănă cu bucăți de pește colorat. [1] Au fost introduse în Japonia de misionarii iezuiți în secolul al XVI-lea, unde în cele din urmă s-au transformat în tempura . [2] [3]
Pregătirea
Peixinhos da horta sunt de obicei făcute cu fasole verde într-un aluat de făină de grâu, care sunt apoi prăjite. [4] Sunt folosite și alte legume, cum ar fi ardeii și dovleceii .
Notă
- ^ Peixinhos da Horta , pe cm-lisboa.pt . Adus la 1 decembrie 2017 (arhivat din original la 5 noiembrie 2013) .
- ^ Charles Lemos, Everybody's San Francisco Cookbook , Good Life Publications, 1998, p. 240, ISBN 978-1-886776-01-2 . Adus la 22 martie 2016 .
- ^ Takashi Morieda, Tracking Down Tempura , în The World of Kikkoman . Adus la 13 decembrie 2007 (arhivat din original la 10 ianuarie 2008) .
- ^ S. Cunningham Dryburgh (traducător), Bucătăria portugheză. Ediz. Engleză , Editura Bonechi, 2002, p. 17, ISBN 978-88-4760921-1 . Adus la 22 martie 2016 .
