Pinot Noir de la Oltrepò Pavese

Pinot Noir de la Oltrepò Pavese
Detalii
Stat	Italia
Randament ( struguri / hectar )	120 q
Randament maxim de struguri	70,0%
Tăria alcoolică minim de vin	12,0%
Extract uscat net minim	20,0 ‰
Recunoaştere
Tip	DOC
Înființat cu decret de	03/08/2010
Monitorul Oficial al	18/08/2010, n. 192
Viță de vie cu care este permis să se producă
Pinot Noir : 95% - 100% alte soiuri de struguri negri recomandate sau autorizate: 0% - 5%
^{[ fără sursă ]}

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese este un vin DOC încă roșu, a cărui producție este permisă în provincia Pavia .

Soiul de struguri utilizat pentru producția sa este Pinot Nero de mare puritate (cel puțin 95%), vinificat în roșu. Trebuie remarcat faptul că Pinot Nero vinificat în alb și roze sunt tipologii ale Oltrepò Pavese DOC .

Deja luate în considerare în rândul său , o sub-zonă a DOC Oltrepò Pavese ca Oltrepò Pavese Pinot Noir, cu DM 03/08/ 2010 ^[1] a obținut calificarea DOC în dreptul său propriu.

Caracteristici senzoriale

culoare : roșu rubin deschis, de asemenea, cu posibile nuanțe portocalii.
la nas : eteric, plăcut, caracteristic.
după gust : uscat, moale sau plin cu un gust amar dar armonios.

fundal

Combinații recomandate

Producție

Provincie, sezon, volum în hectolitri

nici o informatie disponibila

Notă

^ Disciplinar pe site-ul Ministerului Politicilor Agricole

Elemente conexe

Oltrepò Pavese (zona viticolă)

Portalul alcoolului : accesați intrările de pe Wikipedia care se ocupă cu alcoolul

[1] Disciplinar pe site-ul Ministerului Politicilor Agricole

[1]