Oltrepò Pavese (zona viticolă)

Element principal: vinuri din Lombardia .

Oltrepò Pavese
Detalii
regiune	Oltrepò Pavese
țară

Vine în Oltrepò Pavese.

Oltrepò Pavese este o zonă dedicată viticulturii din sudul provinciei Pavia.

Denumirile recunoscute pe acest teritoriu sunt:

fundal

După căderea Imperiului Roman de Apus, conservarea viticulturii a fost garantată de lucrarea meritătoare a călugărilor din San Colombano , care au introdus noul tip de vinificație folosit astăzi de popoarele celtice , care produceau vinuri ușoare și potolitoare de sete ^{[1 ]} și le-au ținut în butoaie de lemn ^[2] . Funcționaseră în acest sens încă din secolul al VI-lea în toată Franța merovingiană începând de la mănăstirea-mamă din Luxeuil , din epoca lombardă vor opera și în centrul-nordul Italiei încă din secolul al VII-lea , și mai ales în epoca carolingiană , făcând puternica mănăstire a lui Bobbio (un centru foarte activ de evanghelizare și renaștere agricolă sub protecția Papei), fondat la vremea respectivă de sfântul stareț irlandez Colombano în 614 , un centru monahal de primă importanță europeană pe tot parcursul Evului Mediu datorită bogatului și vastului său fief monahal regal și imperial .

Deja în jurul anului 1500 este menționată prezența în Oltrepò a strugurilor indicați ca Pinolo și Pignolo , care ar putea corespunde Pinotului actual. Este sigur că încercarea de a planta Pinot (de origine franceză) în Italia a avut puțin succes în altă parte, în timp ce această viță de vie și-a găsit habitatul ideal în Oltrepò, datorită și inițiativei Agostino Depretis . Succesul stârnește interesul producătorilor de vinuri spumante din Piemonte: Carlo Gancia ( 1865 ) se alătură proprietarului local contelui Carlo Giorgi di Vistarino pentru a promova șampania italiană , în timp ce în 1870 inginerul. Domenico Mazza di Codevilla angajează un enolog din Reims pentru a-și perfecționa vinul spumant Montelio , care ocupă primul loc la Expoziția Națională de la Milano din 1894 . În 1907 a fost fondată SVIC ( crama italiană - Casteggio ), care se bazează pe direcția unuia dintre părinții vinului spumant italian, Pietro Riccadonna, care este asociat cu vinificatori și antreprenori locali, precum Raffaello Sernagiotto, Angelo Ballabio, Mario Odero. Grand Sparkling Wine SVIC are succes internațional, iar în 1912 numele său apare pe un panou strălucitor lângă Statuia Libertății din New York . După Primul Război Mondial , în timp ce Riccadonna continuă activitatea în Piemont , este mai presus de toate Angelo Ballabio care continuă tradiția vinului spumant Oltrepò, devenind Furnizor al Casei Regale în 1931 . Până în 1975, fiul său Giovanni Ballabio a rămas regele vinului spumant Oltrepò, în timp ce pe scenă au apărut și alte realități: Crama Socială Santa Maria della Versa din anii treizeci , ferma Malpaga din Canneto Pavese în 1958 . Mai presus de toate, va fi primul, sub conducerea Ducelui Antonio Denari, care va conduce noul sezon al marilor succese ale vinului spumant Oltrepò, începând cu recunoașterea Denumirii de Origine Controlată în 1970 . Ducele, care este ales și președinte al Institutului italian Spumante Classico, cu carisma sa îl îndrumă pe Oltrepò să își mențină și să-și consolideze conducerea italiană în sector. În prezent, aproximativ trei sferturi din Pinot Noir produs în Italia provine de la Oltrepò.