Pomologie

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
caisă

Pomologia este disciplina care clasifică, distingând timpii de coacere, deci caracterul timpuriu sau târziu, mărimea fructelor, culoarea pielii și a pulpei, rezistența plantei la adversități, sutele de soiuri de pomi fructiferi: pere , mere, prune, piersici, cireșe, smochine, portocale, lămâi și mandarine s-au propagat, cel puțin patru mii de ani, prin altoire .

Istorie

Măr, înflorit

Prima expresie a existenței unei pasiuni pentru cea mai bogată gamă de fructe ne este dată de Odiseea , când, după ce a aterizat în Ithaca , pentru a fi recunoscut de tatăl său Ulise, îi amintește de diferitele soiuri de fructe pe care le-a avut i s-au dat și i-au creat.grădina lui în copilărie: 13 soiuri de pere, 10 de măr, 40 de smochine, 50 de struguri [1]

La rândul său, Columella latină propune o listă cu aproape 40 de soiuri de struguri, dintre care unele ilustrează cu acuratețe caracteristicile biologice și organoleptice [2] .

Pentru Italia, în secolul al XVI-lea , Agostino Gallo propune bogate cataloage pomologice, care enumeră 12 soiuri de pere, 11 de mere, 9 de prune [3] , în timp ce marea tradiție pomologică franceză începe cu capodopera lui Olivier de Serres , „ Autor huguenot care a publicat, în anul 1600, Theatre d'agriculture et menage des champs , dintre care una dintre cele mai mari părți este dedicată pomiculturii, cu ilustrația unui bogat catalog de varietăți [4] .

În secolul al XVII-lea , francezul Jean Baptiste de la Quintinye [5] , superintendentul grădinii din Versailles , și englezul John Evelyn au scris lucrări despre pomicultură, cu scurte note pomologice. Epoca de aur a pomologiei are loc între mijlocul secolului al XVIII-lea și cel al secolului următor, când toate atlantele pomologice ale națiunilor europene văd lumina: Henri Duhamel du Monceau clasifică fructele grădinilor patriciene din Franța, Johann Mayer cele din Germania Centrală, Mathias Roessler din Boemia, Johann Kraft din Austria, George Brookshaw și William Hooker din Anglia.

Smochină - brogiotto negru

În secolul al XIX-lea, Italia a participat la pomologie cu lucrările sale iconografice majore și astăzi de neegalat, Pomona Italiana de Giorgio Gallesio . Giorgio Gallesio, oficial și diplomat al Republicii Genova , este martor la Savoia preluând puterea asupra Republicii, hotărât la masă; încearcă să guverneze și să medieze pentru transferul de puteri, dar apoi se retrage, amărât, în viața privată în posesiunile sale din Finale Ligure , având grijă doar de interesele locale și de pasiunea sa pentru botanică. Profund influențat de principiile iluministe ale Enciclopediei și de o largă cultură generală, el confruntă elementele științifice cu criterii moderne; neavând o pregătire substanțială în studiile italiene de botanică oficială (încă îmbibată de imobilitate prelineană ), are o absență miraculoasă de preconcepții, ceea ce îi permite să stabilească o cultură botanică de cel mai înalt nivel și să creeze o lucrare științifică riguroasă, dar în afara taxelor oficiale și ușor de utilizat.

Gallesio se pregătește în patria sa, Liguria , dar deplasându-se în toată Italia spre sudul îndepărtat, pentru a se documenta, o lucrare de imagini (iconografice) și o descriere unică, lucrarea este tipărită pentru tipurile de Niccolò Capurro din Pisa. Pentru pregătirea gravurilor desenelor și pentru colorarea lor, se folosește de artiști italieni și străini talentați și valoroși.

Întreaga lucrare va fi ținută întotdeauna într-un peren echilibru economic dificil, adesea susținut de resursele personale ale lui Gallesio, lucrarea va fi întreruptă odată cu moartea sa, fără ca foarte puține articole lipsă, prevăzute, să poată fi finalizate.

Planta este foarte modernă; lucrarea este de fapt pregătită separat în rate, în total 41, care sunt trimise „asociaților” lucrării, pe măsură ce sunt înființate; fiecare număr se referă la un grup de articole complete, fiecare pentru o varietate diferită de purtători.

Aspectul este luxos, în format mare, iar pe hârtie de cea mai bună calitate, costurile sunt corespunzătoare.

Pentru fiecare imagine a fructelor, pagină întreagă și colorată individual de mână, urmează o descriere completă a varietății de fructe, nevoile sale de cultivare și distribuția pe teritoriu. Soiurile de mere, pere, prune, piersici, cireșe, smochine sunt deosebit de dezvoltate; dosarele soiurilor de struguri erau mult solicitate de „asociații” săi, chiar și în colecții separate.

Având în vedere caracteristicile membrilor, cu siguranță interesați de latura estetică a lucrării, dar nu mereu interesat de știință, Gallesio oferă în continuare, ca atașament gratuit articolelor, „tratatele”, care conțin totuși partea științifică a părților relevante, astfel încât aceste părți să aibă și publicație. Lucrarea este tipărită în 176 de exemplare, dintre care aproximativ 20 supraviețuiesc astăzi, cu reședința în marile muzee europene. Lucrarea cu imagini și articole, într-o mască absolut originală, este disponibilă online în * Pomona Italiana.

Lucrarea, pe lângă imagini, este primul catalog de soiuri de fructe italiene [6] . Tabelele care îl însoțesc constituie documentația fidelă a conținutului fructifer al grădinilor și grădinilor italiene de la începutul secolului al XIX-lea, unele probabil nu mai sunt disponibile după afirmarea pomiculturii industriale, ceea ce a simplificat catalogul de fructe oferit publicului .

Pomologia tradițională a fost, de asemenea, exprimată prin crearea de modele de ceară sau de hârtie machiată pictate cu atenție. O splendidă colecție de modele este păstrată de Facultatea de Agricultură din Milano, căreia i-a asigurat Girolamo Molon, profesor la începutul secolului al XX-lea, cel mai mare pomolog italian al vremii, un altul face parte din muzeul personal colectat de marchiz. Cosimo Ridolfi , marele agronom din secolul al XIX-lea, în propria fermă din Meleto, care până de curând aparținea noilor proprietari ai companiei, contează Gelli.

Piersică

La începutul secolului al XX-lea, un mare pomolog, Girolamo Molon, a convins, citind primele știri despre pomicultura din California, că noua activitate pomicolă de pe coasta Pacificului ar fi zdrobit pomicultura italiană, atunci o sursă de fericire exporturile, l-au determinat pe Francesco Saverio Nitti, un politician de mare sensibilitate la problemele economice, să-i încredințeze o lungă misiune exploratorie prin pomicultura americană [7] . Savantul italian a fost, așadar, primul pomolog european care a trasat tabloul exhaustiv al progresului pe care îl făcea constituirea noilor soiuri de fructe în Statele Unite, care în scurt timp s-ar fi opus catalogului soiurilor selectate din Europa, în patru mii de ani, un catalog de fructe care, combinând frumusețea și calitatea gustului (dar și o nevoie mai mare de tratamente industriale), ar fi cucerit piețele lumii: ne amintim de merele Stark Delicious și Golden Delicious, de piersicile Springtime și Hale și, pruna Stanley, portocalul Washington Navel,

Notă

  1. ^ Antonio Saltini, Istoria științelor agricole , vol. I, 1984 pp. 7-18
  2. ^ Idem, ibidem , vol. I, 1984 pp. 69-88
  3. ^ Idem, ibidem , vol. I, 1984 pp. 319-331
  4. ^ Idem, ibidem , vol. I, 1984 pp. 449-468
  5. ^ Idem, ibidem , vol. II, 1987 pp. 33-48
  6. ^ Idem, ibidem , vol. II, 1987 pp. 615-631
  7. ^ Antonio Saltini, The journey to America: fruit fruit in the world market comparison, în Girolamo Molon (1860-1937) Ampelografie și pomologie , Vicenza 1998
negru comun

Bibliografie

  • Augustin Sageret Pomologie physiologique Gallica .
  • Johann H. Knoop - Pomologie, 1758; Ediția din Amsterdam 1771 .
  • Henri L. Duhamel du Monceau, Traité des arbres fruitiers, avec leur figure , Paris 1768
  • Johann Prokop Mayer, Pomona Franconica Nurnberg 1776-1801
  • Mathias Roessler, Pomona bohemica , 1759
  • Johann Kraft, Pomona austrisca , 1790-96
  • George Brookshaw, British Pomona , Londra 1812
  • William Hooker, Pomona londinensis , Londra 1819
  • Hadrian Diel - Versuch einer systematischen Beschreibung der in Deutschland gewöhnlichen Kernobstsorten, 21 Hefte 1799-1819,
  • Idem Auszug daraus in fünf Bänden 1829-33;
  • Idem Systematisches Verzeichniß der vorzüglichsten in Deutschland vorhandenen Obstsorten , 1818,
  • Idem mit zwei Fortsetzungen 1829-33.
  • Antonio Saltini, Giogio Gallesio în Institutul enciclopediei italiene, Dicționar biografic al italienilor , vol. LI, 1998
  • Antonio Saltini, Lucia Tongiorgi Tomasi, Giorgio Gallesio, O certitudine dobândită în biografia enigmelor , în Atti dell'Accademia dei Georgofili , I, II, III, IV 1994
  • Girolamo Molon, Bibliografie horticolă , Milano 1927

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității VIAF (EN) 305 950 932 · GND (DE) 4175352-5
Agricultură Portalul Agriculturii : accesați intrările Wikipedia care se ocupă cu agricultura
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Pomologia&oldid=122433108 ”