Agostino Gallo

Agostino Galeazzi, portret al lui Agostino Gallo , Milano, colecția Altomani

Agostino Gallo ( Cadignano , înainte de 14 mai 1499 - Brescia , înainte de 6 septembrie 1570 ) a fost un agronom italian , unul dintre protagoniștii agronomiei din secolul al XVI-lea , a cărui mișcare de reînnoire a studiilor agricole, după precursorii Herrera spaniolă și al poetului italian Luigi Alamanni , a avut prima expresie inconfundabilă în opera lui Gallo.

Biografie

Gallo a publicat, în 1564 , Cele zece zile ale agriculturii adevărate și plăcerile vilei . Opera a cunoscut un succes imediat, care în secolul al XVI-lea a dus la reimprimarea abuzivă, la Veneția , a unei succesiuni de ediții care l-au privat pe autor de orice venit.

Forțat de obiceiurile vânzătorilor de cărți venețiene, autorul brescian extinde, pentru a o reedita, lucrarea, care este mai întâi convertită în cele Treisprezece Zile, a doua ediție a căreia are un apendice de șapte zile, care într-o ediție ulterioară sunt recompuse, în 1572 , conform unui nou plan expozițional, în Cele douăzeci de zile. Corectitudinea îndoielnică a librarilor venețieni a forțat autorul să restructureze opera, în versiunea finală o capodoperă care re-propune toate cunoștințele agronomice din acele vremuri într-o mască foarte originală.

Cunoștințele agronomice ale lui Gallo se bazează pe cele ale marilor autori latini, în primul rând de Lucio Columella , cel mai mare agronom din antichitate, dar agricultura care prinde contur în paginile operei renascentiste este radical diferită de cea a lumii latine, este noua agricultură irigată din Valea Po , agricultură în care apa rupe suveranitatea grâului prin introducerea în rotație a nutrețului care permite reproducerea cea mai bogată, reproducerea din care derivă brânzeturile Piacentini și Lodigiani, strămoșii Parmigiano Reggiano și Grana Padano . Este agricultura în care porumbul , o plantă americană, orezul , o cultură arabă din Andaluzia , dudul , destinat viermilor de mătase , o cultură care a fost siciliană până cu câteva decenii în urmă, și-au cucerit locul în câmpurile lombarde. Calabrese, dintre care Gallo a fost primul care a înțeles potențialul extraordinar din poalele pre-alpine.

Un adevărat teoretician al noilor culturi furajere, Gallo propune prima analiză rațională a tehnologiei lactate lombarde, tehnologia brânzei grana, o tehnologie unică în vasta panoramă lactată europeană.

La fel de interesante decât cele lactate sunt paginile despre transformarea strugurilor în vin , în care Gallo atestă diferența radicală dintre vinurile italiene și cele din Franța , unde gustul modern al vinului s-a stabilit deja, atât de mult încât, ca și autorul își amintește Brescia, cavalerii francezi sunt incapabili să bea vin lombard, care este încă vinul medieval, oțet, întunecat și tulbure, lipsit de orice aromă, pierdut în fermentația prea lungă. Nu mai puțin semnificative sunt paginile despre cultivarea citricelor din Garda , pe vremea Gallo, o activitate economică foarte bogată bazată pe o tehnologie excepțional de avansată a ecranului de mătase.

Începută cu Gallo, agronomia europeană a Renașterii va fi realizată cu capodopera vremii, opera francezului Olivier de Serres , care nu menționează niciodată autorul italian ^[1] .

Lucrări

• Zece zile de agricultură adevărată (1550),

Notă

Bibliografie

• Antonio Saltini, Istoria științelor agricole , ed. A III-a. vol. I, De la civilizațiile mediteraneene la Renașterea europeană, Nuova Terra Antica, Florența 2010, pp. 351-437
• Pegrari Maurizio (editat de), Agostino Gallo în cultura secolului al XVI-lea . Lucrările conferinței 23-24 octombrie 1987, Edizioni del Moretto, Brescia, 1988

Alte proiecte

• Wikisource conține o pagină dedicată lui Agostino Gallo
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Agostino Gallo

linkuri externe

• Agostino Gallo , pe Treccani.it - ​​Enciclopedii online , Institutul Enciclopediei Italiene .
• Gino Benzoni, GALLO, Agostino , în Dicționarul biografic al italienilor , vol. 51, Institutul Enciclopediei Italiene , 1998.
• Lucrări de Agostino Gallo , pe Liber Liber .
• ( RO ) Lucrări de Agostino Gallo , pe Biblioteca deschisă , Arhiva Internet .
• Cele treisprezece zile Copie digitalizată a patrimoniului cultural Lombardia , pe lombardiabeniculturali.it . Adus la 14 ianuarie 2014 (arhivat din original la 16 ianuarie 2014) .
• Cele șapte zile , pe lombardiabeniculturali.it . Adus la 14 ianuarie 2014 (arhivat din original la 16 ianuarie 2014) .

Portalul agriculturii

Portal Biografii