Prekmurska gibanica

Prekmurska gibanica
O porție de prekmurska gibanica
Origini
Locul de origine	Slovenia
regiune	De peste mări
Difuzie	naţional
Detalii
Categorie	dulce
Recunoaştere	STG
Sector	produse

Prekmurska gibanica ( Ghibanizza din Oltremura ) este un desert tradițional sloven de tip tort , originar din regiunea Oltremura .

În martie 2010, la nivel european , denumirea Prekmurska gibanica a fost recunoscută ca o specialitate tradițională garantată (STG) ^[1] .

Descriere

Prekmurska gibanica

O variantă regională a ghibanizza , este un desert care se pregătește pornind de la o bază de patiserie scurtă umplută cu straturi de semințe de mac , ricotta, nuci și mere , aranjate într-o ordine precisă și separate prin aluat de filou. La final aluatul este acoperit cu un topping de smântână și unt.

Gibanica poate avea formă rotundă sau dreptunghiulară. Se mănâncă cald sau proaspăt ca desert , la doar câteva ore după gătit.