Appellation d'origine contrôlée
Appellation d'igine contrôlée (AOC; literal: „denumire de origine controlată”) este o etichetă oficială franceză sau elvețiană [1] pentru protecția produselor agroalimentare. Produsele marca AOC sunt produse tradiționale, legate de locul lor de origine sau de cunoștințele locale. AOC-urile franceze e Elvețienii [ necesită citare ] fac parte - atunci când sunt înregistrați - din produsele agroalimentare protejate de Uniunea Europeană și sunt incluși în registrul denumirilor de origine protejată (AOP, literal: „denumire de origine protejată”).
Istorie
Pierre Le Roy de Boiseaumarié , vinificator de la Châteauneuf-du-Pape , cunoscut sub numele de baronul Le Roy , a dat viață mărcii AOC. Alături de prietenul său Joseph Capus a promovat reînnoirea denumirilor de vin din Franța și din întreaga lume [2] . Pierre Charnay explică că:
«Până la sosirea sa în Vaucluse, viticultorii din Châteauneuf-du-Pape au trebuit să se confrunte cu probleme grave: filoxera , scăderea calității, frauda asupra mărfurilor ... Unii dintre ei au primit strugurii de la Gard . [3] " |
Pentru a pune ordine în acest haos, viticultorii din comună au apelat la pregătirea juridică solidă a baronului: în 1924 Pierre Le Roy a creat uniunea viticultorilor din Châteauneuf-du-Pape, iar în 1929 uniunea viticultorilor din Côtes-du- rhône [2] .
În 1932 , a fost creată o „Section des grands crus” în cadrul Fédération des Associations Viticoles de France , al cărei secretar general era baronul. Această inițiativă, susținută și susținută imediat de senatorul Joseph Capus , ministru al agriculturii din 1923 până în 1924 [4] , a fost, de asemenea, în concordanță cu înființarea în 1929 a Office International de la Vigne et du Vin (comandat de deputatul Édouard Barthe ) și odată cu crearea în 1931 a „Comitetului național de propagandă în favoarea vinului” [4] . Datorită unei dispoziții judiciare, baronul a obținut o sentință în 1933 care a definit și a delimitat numele Châteauneuf-du-pape [5] . În același an, cu gastronomul Curnonsky , a născut Académie du vin de France [6] .
La 12 martie 1935 , Joseph Capus a depus în Senat proiectul de lege pe care îl întocmise în strânsă colaborare cu baronul Le Roy. Dispozițiile „Legii Capus” au fost ulterior integrate de Édouard Barthe în Decretul Lege din 30 iulie 1935 [4] . Decretul a permis crearea unui „Comitet național al denumirilor de origine ale vinurilor și băuturilor spirtoase”, care la 16 iulie 1947 va deveni prin decret Institutul Național al Denumirilor de Origine a vinurilor și a vieților [4] . Primul președinte al institutului a fost însuși Joseph Capus și la moartea sa [7] , succesorul său a fost baronul Le Roy, care a rămas în funcție din 1947 până în 1967 [8] .
De la înființare, institutul a avut caracteristici originale, între public și privat: un organism privat, înzestrat cu personalitate civilă, a fost investit cu un serviciu public. Inovația sa majoră a fost stabilirea legală a unei noi categorii de vinuri și băuturi spirtoase cu așa-numita denumire „controlată” . Viitorul vinurilor și urmărirea altor produse legate de teritoriu a fost marcat acum [4] .
Notă
- ^ * Site officiel de l'Association suisse des AOC-IGP
- ^ a b ( FR ) Pierre Le Roy de Boiseaumarié pe site-ul Château Fortia Arhivat 15 martie 2012 la Internet Archive .
- ^ Baronul Leroy de Boiseaumarié [ link rupt ]
- ^ a b c d și L 'Élite des vins de France , Ed. Centre National de Coordination, Paris, 1967, p. 59.
- ^ INAO, decembrie 1940 [ conexiune întreruptă ]
- ^ Curnonsky, prințul gastronomilor Arhivat la 12 octombrie 2012 la Arhiva Internet .
- ^ Joseph Capus pe site-ul www.assemblee-nationale.fr
- ^ Pierre Le Roy de Boiseaumarié pe site-ul www.dico-du-vin.com
Elemente conexe
linkuri externe
- ( FR ) Site oficial al Institutului național al denumirilor de origine (INAO) , pe inao.gouv.fr.
- ( FR ) Site officiel de la Confédération nationale des producteurs de vins et eaux-de-vie de vins à appellation d'origine contrôlée (CNAOC) , pe cnaoc.org .
- ( FR ) Site de informare sur les vins AOC , pe aoc-vins.fr . Adus la 1 ianuarie 2014 (arhivat din original la 9 ianuarie 2014) .
- ( FR ) Site de informare pe AOC laitières , pe fromages-aop.com .
- ( FR ) Site officiel de l'Association suisse des AOC-IGP , pe aoc-igp.ch .
