Pulcianella
Pulcianella sau bocksbeutel este o sticlă de vin . Își ia numele de la Montepulciano , un oraș la sud de Toscana, în provincia Siena.
Istorie
A fost fiasco - ul prin care marile familii nobile poliziene au trimis vinul Montepulciano la Curtea Papală. Paolo III Farnese a fost un mare admirator al vinului Montepulciano și cu atât mai mult îmbuteliatorul său Sante Lancerio care i-a cântat laudele. Unele dintre nobilele familii poliziene care au trimis vin papilor au fost următoarele: Ricci, Tarugi, Contucci, De Nobili, Cervini, Bellarmini, Avignonesi și alții.
Caracteristici
- Baza: de formă ovală ușor pronunțată
- Corp: burtă și turtit
- Umăr: foarte pronunțat,
- Gât: scurt
- Cercină : cilindrică ușor ridicată.
- Înălțime: aproximativ 20 cm.
- Capacitate: 750ml.
Este produs în sticlă foarte groasă, în alb pentru vinurile albe și în verde pentru vinurile roșii. Astăzi este folosit pentru vinuri cu o valoare deosebită, pentru Armagnac și pentru anumite rozuri portugheze [1] .
Notă
Bibliografie
- Simone De Nicola, Antonio Garofolin, Marco Larentis, Bruno Pilzer, Giuseppe Vaccarini Manualul somelierului , Hoepli ISBN 8820358085
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Pulcianella
