Rakomelo
Acest articol sau secțiune referitoare la băuturile alcoolice nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Rakomelo (în greacă: ρακόμελο (sau racomelo) din raki (ρακή) + meli (μέλι): miere) este o băutură alcoolică greacă. Este excelent ca digestiv , bogat în antioxidanți puternici, cum ar fi flavonoidele , și este utilizat în mod tradițional de mulți greci ca remediu acasă pentru dureri în gât sau tuse.
Se face amestecând rakija sau Tsipouro cu miere și diferite condimente, precum scorțișoară , cardamom sau alte ierburi regionale. Este produs în Creta , în celelalte insule ale Mării Egee și în părți din Grecia continentală și se consumă fierbinte în principal în timpul iernii.
O băutură similară este raki la cuptor, care este o băutură tipică regională a insulei Amorgos din raki, zahăr și condimente; se serveste la temperatura camerei. Raki la cuptor conține mai mult condiment decât rakomelo, care de obicei conține doar scorțișoară.
Rakomelo poate fi găsit îmbuteliat în magazinele de băuturi alcoolice, gata de consum. Raki la cuptor este, de asemenea, disponibil preamestecat și îmbuteliat, gata de mâncare (servit la temperatura camerei) și este unul dintre multele lichioruri cu scorțișoară de pe piață.
Reţetă
Rețeta generală de rakomelo este de 1-2 lingurițe de miere pentru fiecare 4 fotografii de raki, împreună cu un cuișor și aproximativ 1 linguriță de scorțișoară, modificate pentru a se potrivi diferitelor gusturi.
