Reguli pentru maeștri

Această intrare sau secțiune despre subiectul non- ficțiune nu citează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citări din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Regulile pentru șefi este o lucrare a scriitorului florentin Marco Lastri , publicată în 1793 . Titlul complet este Reguli pentru proprietarii fermelor către țărani pentru propriul avantaj și pentru ei, cu avertismente pentru sănătatea lor. Adăugați la el câteva gânduri ale unui amator din agricultură despre problema acoperirii cu plante și a cultivării munților goi. La sfârșitul întrebărilor adresate unui amator de agricultură din Pistoia cu privire la cultivarea cartofilor și răspunsuri la aceleași; și un memoriu despre utilitatea stufului și despre metoda de plantare și păstrare a acestora. al autorului Lastri propus al celor douăsprezece Calendarj ie Curs complet de agricultură practică .

Conţinut

I. Reguli pentru proprietarii de ferme față de țărani pentru propriul lor avantaj și pentru ei ^[1]

Prima parte a lucrării este dedicată furnizării proprietarilor de terenuri de o serie de informații utile pentru a gestiona ferma în cel mai eficient mod posibil.

Lastri susține că prima operațiune care trebuie efectuată, înainte de a încredința câmpul unui fermier, este o analiză atentă a familiei sale. Dacă este prea rar, de fapt, nu va putea lucra suficient și câmpul nu va ceda suficient; dacă este prea mare, pe de altă parte, salariul nu va fi suficient pentru subzistența tuturor membrilor.

Fermierul nu lucrează cu greu pământul proprietarului pe tot parcursul anului, din cauza sezonalității culturilor. Cu toate acestea, este o bună practică pentru proprietar să o păstreze chiar și în perioadele în care este inactiv, pentru a riposta ulterior, deducând suma din salariu. De fapt, acest lucru este deosebit de important, astfel încât fermierul să fie întotdeauna puternic și „motivat” să lucreze (în acest sens se folosește un proverb popular: „sacul gol nu poate sta în poziție verticală”).

Lastri îl invită pe stăpân să nu economisească pe investiții pentru teren și să furnizeze banii și pentru achiziționarea de bunuri care vor fi utile țăranului chiar și pentru munca care nu este legată direct de pământul stăpânului. În caz contrar, fermierul va prefera întotdeauna echipamente mai puțin costisitoare și, prin urmare, mai puțin eficiente. Prin urmare, se reiterează importanța tratamentului adecvat al fermierilor, astfel încât aceștia să fie motivați să obțină cel mai bun rezultat pentru proprietar și pentru a evita ceea ce astăzi am numi „costuri de agenție”, din dorința lucrătorilor de a se răzbuna pentru maltratarea suferit. Acest lucru implică, de asemenea, că fermierii nu pot fi concediați tot timpul, înlocuindu-i cu alții, deoarece cei care pleacă ar putea distruge câmpul și îl vor face mai puțin fertil. Prin urmare, se poate spune că țăranii au avut o anumită „putere de negociere”.

Șeful trebuie să lase un anumit nivel de autonomie muncitorului, astfel încât să limiteze timpul de nefuncționare din cauza controlului excesiv și să împiedice fermierul să atribuie anumite vina directivelor șefului.

Potrivit lui Lastri, în plus, chiria câmpurilor nu este recomandată deoarece cel care închiriază se gândește doar la termen scurt, încercând să profite la maximum de câmp, fără să se gândească la capacitatea sa productivă pe termen lung („Cine închiriază, zdrobește "spune autorul cu limbajul său popular). În cele din urmă, este recomandabil să întrețină în mod adecvat casa fermierului, întotdeauna să-l menții motivat și eficient și să verifici dacă nu există „obraznici sau jucători” în familia sa sau că, în orice caz, astfel de comportamente sunt corectate sau chiar membrii familiei cu o atitudine neadecvată sunt trimiși departe de casă, pentru că „pentru un singur frate nu poți face rău mănăstirii”.

II. Avertismente către fermieri cu privire la sănătatea lor ^[2]

În această secțiune a lucrării, Lastri subliniază importanța igienei casei pentru sănătatea fermierului. O referință interesantă la problema eliminării deșeurilor, care la acea vreme era folosită pentru a arunca în fața casei, dar pe care autorul a considerat-o mai potrivită îngroparea, astfel încât fumurile să nu contamineze aerul.

Urmează, prin urmare, indicații cu privire la modul în care fântânile ar trebui structurate pentru a furniza apă curată. Curios deoarece Lastri îi sfătuiește pe fermieri să însoțească apa, mai ales în zilele cele mai fierbinți, cu doze abundente de vin sau oțet udat, considerat o băutură sănătoasă și răcoritoare.

De asemenea, fermierii trebuie să fie deosebit de atenți la schimbările de temperatură după muncă sau când au febră. O atenție deosebită este acordată „umorilor” și expirațiilor urât mirositoare, considerate purtătoare de boli.

De asemenea, din motive igienice, nu recomandăm „politica de stoc” care presupune producerea multă pâine dintr-o singură dată și depozitarea acesteia pentru perioade lungi de timp.

După o serie de reguli privind nutriția, exercițiile fizice și odihna, Lastri închide secțiunea cu o scurtă reflecție asupra pasiunilor umane, considerate periculoase atunci când sunt excesive și, în orice caz, adesea un vestitor al suferințelor și al grijilor.

III. Gândurile unui amator de agricultură cu privire la problema acoperirii plantelor și cultivării munților goi și pietroși ^[3]

Munții sunt mai degrabă adecvați pentru pășunat decât pentru cultivare. Cu toate acestea, oamenii au inseminat adesea chiar și acele pământuri, rezultând în privarea lor de fertilitatea lor deja slabă, făcându-i improprii chiar și pentru pășunatul animalelor. Mai mult, pădurile din regiunile muntoase au fost deseori tăiate în mod imprudent decât conservate. În această parte a lucrării, Lastri se dovedește sensibil la o temă a lumii moderne, cum ar fi ecologismul, chiar dacă o face din motive pur economice: o exploatare excesivă a resurselor naturale poate da rezultate pe termen scurt, dar în pe termen lung le afectează capacitatea de producție.

O altă problemă a muntelui este fragmentarea excesivă a terenului, atât din cauze naturale, cât și pentru împărțirea bunurilor familiilor posesoare între diferiți moștenitori. Această lipsă a economiilor de scară face foarte dificilă obținerea de profit din aceste resturi de teren.

Din aceste motive, proprietarul terenului și cu atât mai mult negrul de munte nu vor putea găsi hrană din cultivarea terenurilor agricole. Pentru a rezolva problema, autorul propune un sistem de „scutire de impozite” și stimulente pentru fermierii montani și chiar o redistribuire a proprietății, astfel încât fiecare fermier să dețină o anumită cantitate de teren în jurul casei sale. Prin urmare, găsim în Lastri o propunere cu o conotație aproape socialistă , cu scopul de a face producția mai eficientă. Autorul este conștient de „infracțiunea” care s-ar face în acest fel dreptului de proprietate, dar consideră că această alegere ar fi justificată atât pentru binele dovedit, cât și pentru binele colectiv.

IV. Întrebări adresate unui amator al agriculturii din Pistoia cu privire la cultivarea cartofilor și răspunsuri la acestea ^[4]

Această parte constă într-un fel de interviu făcut de Lastri unui proprietar de pământ din Pistoia, care explică toate secretele cultivării și gătirii cartofilor.

V. Memorie asupra utilității stufului și asupra metodei de plantare și păstrare a acestora ^[5]

În această ultimă parte a cărții, Lastri aplică conceptul modern de „cost de oportunitate” agriculturii: un teren nu poate fi considerat bine cultivat doar pentru că dă roade, dar este necesar ca tipul de cultivare să fie cel mai convenabil în termeni a costurilor și a veniturilor. Patul de stuf este un tip ideal de plantație din acest punct de vedere, deoarece are costuri reduse pentru plantare și păstrare, dar o mare utilitate. De fapt, stuful poate fi folosit ca suport pentru alte plante, cum ar fi vița de vie, iar „internalizarea” producției lor este mult mai ieftină decât cumpărarea lor externă. Mai mult, un sol deosebit de fertil nu este necesar pentru stuf și, prin urmare, pot fi folosite porțiuni de teren care altfel ar fi neutilizate.

Lastri încheie discuția cu o explicație a modului de cultivare materială a stufului.

Ediții

• Lastri, Marco, 1793, Reguli pentru proprietarii fermelor către țărani pentru propriul lor avantaj și pentru ei, cu Avertismente către aceiași despre sănătatea lor. Adăugați la el câteva gânduri ale unui amator din agricultură cu privire la problema acoperirii cu plante și a cultivării munților goi. La sfârșitul întrebărilor adresate unui amator de agricultură din Pistoia cu privire la cultivarea cartofilor și răspunsuri la aceleași; și un memoriu despre utilitatea stufului și despre metoda de plantare și păstrare a acestora. al autorului Lastri propus al celor douăsprezece Calendarj ie Curs complet de agricultură practică. - La Veneția: în tipografia Graziosi din Sant'Apollinare. ^[6]
• Lastri, Marco, 1803, Reguli pentru proprietarii de ferme către țărani pentru propriul lor avantaj și pentru ei, cu notificări despre sănătatea lor. Adăugați 1. Câteva gânduri ale unui amator în agricultură cu privire la problema acoperirii cu plante și a cultivării munților goi și pietroși; 2. Dintre întrebările adresate unui amator de agricultură din Pistoia cu privire la cultivarea cartofilor și răspunsuri la acestea; și un memoriu despre utilitatea stufului și despre metoda de plantare și păstrare a acestora. Dintre ediția a doua propusă Lastri îmbogățită cu Instrucțiunea practică pentru cultivarea canapei La Veneția: în tipografia Graziosi din Sant'Apollinare, 1803 ^[7]

Notă

Portalul literaturii : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de literatură