Romagna Albana passito
Salt la navigare Salt la căutare
| Romagna Albana passito | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| regiune | Emilia Romagna |
| Randament ( struguri / hectar ) | 10,0 t |
| Randament maxim de struguri | 50,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 17,0% din care cel puțin 12,5% efectuate |
| Extract uscat net minim | 27,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOCG |
| Înființat cu decret de | 30/11/11 |
| Monitorul Oficial al | 295 din 20 decembrie 2011 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| MiPAAF - Reglementări privind producția de vin [1] | |
Romagna Albana passito este un vin DOCG a cărui producție este permisă în unele municipalități din provincia Forlì-Cesena , din provincia Ravenna și din provincia Bologna [1]
Zona de productie
Vezi: Romagna Albana DOCG
Viță de vie cu care este permis să se producă
- Albana minim 95%
- alte soiuri de struguri albi, potrivite pentru cultivare în regiunea Emilia Romagna până la maximum 5% [1]
Tehnici de producție
- Pentru noile plante, sunt permise formele de cultivare pe perete, tot cu cordon permanent (minimum 2 750 de viță de vie / ha), pergola (minim 2 500 / ha), puieții (minim 5 000 de viță / ha) și duplex (minimum 2 500 buturugi / ha).
- Orice forțare este interzisă, dar irigarea de urgență este permisă
- Strugurii trebuie să treacă printr-o perioadă de uscare care poate dura până la 30 martie a anului următor celui de la recoltare și trebuie să ducă la un conținut de zahăr de cel puțin 284 g / l.
- Uscarea poate avea loc pe struguri deja recoltați prin ventilație cu aer dezumidificat, sau pe planta cu sau fără utilizarea „putregaiului nobil”.
- Dacă uscarea se face pe strugurii recoltați, vinificarea acestuia nu trebuie să aibă loc înainte de 15 octombrie a anului de producție a strugurilor.
- Toate operațiunile de vinificare trebuie efectuate în provinciile Forlì - Cesena, Ravenna și Bologna.
- Comercializarea nu poate avea loc înainte de 1 septembrie a anului care urmează recoltării. [1]
Caracteristici organoleptice
- culoare : galben auriu cu tendință la chihlimbar;
- miros : intens, caracteristic;
- aroma : catifelata, placut dulce sau dulce;
- aciditate totală minimă : 5,0 g / l;
- aciditate volatilă corectată : maxim 1,50 g / l;
- dioxid de sulf : maxim 400 mg / l. [1]
Informații privind aria geografică
Vezi: Romagna Albana DOCG
fundal
Vezi: Romagna Albana DOCG
Anterior specificația actuală DOCG fusese:
- DOC aprobat cu DPR 21.07.1967 GU 209 - 21.8.1967
- DOCG aprobat prin decret din 13/04/1987 GU din 20/10/1987 nr. 245
- Modificat cu DM 22.09.2011 GU 235 - 8.10.2011
Pentru informații referitoare la specificația anterioară aprobată prin decret din 13/04/1987, publicat în Monitorul Oficial 20/10/1987 nr. 245, a se vedea:
- articolul Albana di Romagna passito
- referința disciplinară a producției externe din 1987 în Agraria.org
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
- Ravenna (1990/91) 71.0
- Ravenna (1991/92) 100,3
- Ravenna (1992/93) 84.0
- Ravenna (1993/94) 108,25
- Ravenna (1994/95) 79,75
- Ravenna (1995/96) 75,85
- Ravenna (1996/97) 83,95
