Salice Salentino rosat

Această intrare sau secțiune despre subiectul vinurilor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Salcia Salentino
Detalii
Stat	Italia
Randament ( struguri / hectar )	120 q
Randament maxim de struguri	40,0%
Tăria alcoolică struguri naturali	11,5%
Tăria alcoolică minim de vin	11,5%
Extract uscat net minim	19,0 ‰
Recunoaştere
Tip	DOC
Înființat cu decret de	08/04/1976
Monitorul Oficial al	25.08.1976, 224
Viță de vie cu care este permis să se producă
Negroamaro : pentru cel puțin 75%. Strugurii altor soiuri de struguri negri potriviți pentru cultivarea în Puglia pentru zona de producție omogenă „Salento-Arco Ionico” înregistrată în Registrul național al soiurilor de viță de vie pentru struguri de vin pot contribui, de asemenea, la producția, singură sau în comun, aprobată cu Decretul ministerial din 7 Mai 2004 și actualizările ulterioare, raportate în anexa 1 la caietul de sarcini de producție, prezent în companie, în limita maximă de 25% din suprafața înregistrată în registrul viticol
http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2258

Salice Salentino rosé este un vin DOC a cărui producție este permisă în provinciile Brindisi și Lecce .

Caracteristici organoleptice

• Examinare vizuală : Strălucitor, roz cireș, destul de consistent.
• Examen olfactiv : intens, destul de complex, fin. Fructat, Floral, Mineral.
• Examen gustativ-olfactiv : uscat, destul de cald, destul de moale. Proaspăt, sărat. Echilibrat, destul de persistent, destul de intens, fin. De corp.

Per total este un vin destul de armonios

fundal

Primul vin rosat din Italia a fost îmbuteliat în Salice Salentino în 1943 de către Antica Azienda Vitivinicola dei Conti " Leone de Castris ". Pe atunci, se numea Five Roses și a fost exportat în principal în Statele Unite, unde a avut un mare succes. Își păstrează încă numele și este unul dintre cele mai renumite vinuri rosé din Italia și din lume. (nu există un document istoric care să ateste această știre)

Combinații recomandate

Ideal însoțit de tradiționala salată frisa. Excelent la lingvină cu fructe de mare, biban de mare, dorată. Se poate combina și cu o pizza margherita.

Producție

Provincie, sezon, volum în hectolitri

• Brindisi (1990/91) 739,36
• Brindisi (1991/92) 804,49
• Brindisi (1992/93) 1566,99
• Lecce (1990/91) 1253.0
• Lecce (1991/92) 670,0
• Lecce (1992/93) 1525.06
• Lecce (1993/94) 1886,87
• Lecce (1994/95) 913,52
• Lecce (1995/96) 285,0
• Lecce (1996/97) 875,64

Portalul alcoolului : accesați intrările de pe Wikipedia care se ocupă cu alcoolul