Negroamaro
| Negroamaro | |
|---|---|
| Detalii | |
| Sinonime | Albese, Abruzzese, Arbese, Ionico, Mangiaverde, Negro Amaro, Nero Leccese, Nigra amaru, Niuru maru, Grape Cane |
| tara de origine |  Italia |
| Culoare | negru |
| Italia | |
| Regiuni de cultivare | Puglia |
Negroamaro (scris și negru amaro [1] și negramaro ) este un soi de struguri negri cultivat aproape exclusiv în Puglia , în special în Salento .
Istorie
Potrivit unora, originea numelui nu este alta decât repetarea cuvântului negru în două limbi: niger în latină și μαύρο (transliterat mávro ) [2] în greacă , de unde și dialectul màru . Potrivit altora, derivă în schimb din culoarea foarte închisă a fructelor de pădure și gustul amar al vinului [1] . Este unul dintre principalele soiuri de struguri din sudul Italiei .
Utilizare
Este un strugure extrem de versatil, de asemenea utilizat pe scară largă pentru vinificarea cu roze . Pe piață este posibil să găsiți produse vinificate atât pure, cât și mixte. Foarte cunoscute sunt Lizzano DOP (Lizzano Rosso DOP, Lizzano Rosato Negroamaro DOP, Lizzano Negroamaro rosso Superiore DOP) și Salice Salentino DOC care, ca specificație, se obține printr-un amestec de struguri 85% Negroamaro și 15% Malvasia Nera , care slăbește caracteristicile note amare tipice pentru Negroamaro.
Sinonime
Vinul este cunoscut cu multe alte nume: Albese, Abruzzese, Arbese, Jonico, Mangiaverde, Negro Amaro, Nero Leccese, Nigra amaru, Niuru maru, Uva Cane.
Caracteristici
Perioada de maturare : medie (sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie), există variații în funcție de suprafața de cultivare.
Vigor : excelent.
Productivitate : abundentă și constantă.
Greutatea medie a grămezii : medie-mare (300-350 g).
Fructe de pădure : mijlocie-mare, de formă ovală mai largă la vârf; pielea pruinoasă, negru purpuriu, nu foarte subțire și consistentă.
Nevoi de mediu și culturale : ușor de adaptat la diferite tipuri de sol, cu preferință pentru cele calcaro-argiloase și la climele calde, chiar dacă aride.
Utilizări : exclusiv pentru vinificație, în puritate sau combinate cu alte viță de vie, istoric cu Malvasia Nera ( Malvasia Nera , Sangiovese , Montepulciano ).
În cultura de masă
Grupul muzical Negramaro își datorează numele acestui soi de struguri .
Notă
Elemente conexe
- Vin
- Bucătărie salento
- Categorie: vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Negroamaro
- Trandafirul golfului
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Negroamaro
linkuri externe
- Cinzia Forino, AMPELOGRAPHIC CARD NEGRO AMARO , pe vinoinrete.it . Adus la 20 iulie 2017 .
