Sbresa
| Sbresa | |
|---|---|
| Sinonime | Bresa |
| regiune | Lombardia |
| Caracterele botanice și agronomice | |
| Atitudine | ulei |
| Poise | mezoton |
| Frunze | eliptic, verde închis |
| Fertilitatea de sine | da |
| Caracteristicile fructelor | |
| Greutate medie | 1,6-2,2 grame |
| Formă | eliptic-ovoid |
| Simetrie | simetric |
| Culoare la maturitate | verde-violet |
| Epicarp | cu lenticele evidente |
| Endocarp | destul de mare, eliptic, neted |
| Rezistență | |
| La zbor | scăzut |
| Pentru ochiul de păun | înalt |
| La râie | mediu scăzut |
| In frig | in medie |
| La secetă | înalt |
Sbresa este un soi nativ de măsline din partea Bergamo a lacului Iseo .
Caracteristici
Generalitate
Este o plantă de piele cu o coroană destul de extinsă și globulară. Deși este auto-fertil, beneficiază de polenizarea încrucișată cu alte soiuri.
Potrivit unora, ar putea fi un ecotip al morii .
Flori și fructe
Inflorescența este medie atât ca lungime, cât și ca număr de flori (16-18); avortul ovarian este mediu. Drupa prezintă o coacere treptată.
Producție și petrol
Producția, ridicată și constantă, are loc mai ales în zona lacului Iseo și în celelalte zone de măslini din Bergamo, în special pe teritoriul Scanzorosciate . Randamentul uleiului este echitabil: 16-18% Rezultatul este un ulei ușor și parfumat, fructat armonios, cu note picante și amare și note de migdale și banane , galbene cu reflexe verzi marcate; în plus, are o aciditate scăzută (0,2%) și un conținut ridicat de polifenoli .
