Scarsella Orbetellana
Salt la navigare Salt la căutare
| Scarsella Orbetellana | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Toscana |
| Zona de productie | Orbetello , în provincia Grosseto |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Recunoaştere | PAT |
Orbetellana Scarsella este un desert toscan tipic perioadei de Paște și probabil de origine spaniolă [1] .
Se prepară cu pastele de schiaccia de Paște. În forma unei gogoși cu cele două capete încrucișate și prelungite, un ou întreg este introdus în punctul de trecere și apoi este gătit în cuptor. Forma caracteristică a acestui desert vrea să reia geanta de piele omonimă care a fost purtată pe centură și care conținea bani (oul) [2] .
Notă
- ^ Scarsella Orbetellana , pe terraditoscana.com . Adus la 18 ianuarie 2017 .
- ^ Luigi Cremona, Italia dulciurilor , Touring Editore, 2004, p. 272, ISBN 88-365-2931-3 .
