Suc de morcovi
Sucul de morcovi este un suc făcut din morcovi .
fundal
Sucul de morcovi a fost inventat de Norman Walker Wardhaugh (1886-1985), dietetician și om de afaceri american care, după ce a stors morcovii, a colectat lichidul într-o cârpă. Mai târziu, Wardhaugh a inventat mașini prin care era posibil să stoarcă, să pulverizeze și să centrifugeze eficient sucul de legume. [1]
Valori nutritive
Sucul de morcovi are un conținut deosebit de ridicat de provitamină A ( beta-caroten ), dar este, de asemenea, bogat în vitamina B , în special în acid folic (vitamina B9) și în diverse minerale, inclusiv calciu , cupru , magneziu , potasiu , fosfor și fier . [2]
Consumul mai mult de trei căni de suc de morcovi pe zi pentru o perioadă suficient de lungă poate provoca carotenoză , care face ca pielea să devină portocalie. [3]
Notă
- ^ (RO) Despre Dr. Walker , pe vitaminb17.org. Adus la 22 iunie 2021 .
- ^ ( FR ) Carotte , pe passeportsante.net . Adus la 22 iunie 2021 .
- ^ (EN) carotenemia , pe emedicine.medscape.com. Adus la 22 iunie 2021 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Sucul de morcovi
