Beta caroten

Această intrare pe tema biomoleculelor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Beta caroten
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 40 H 56
Masa moleculară ( u )	536,87
numar CAS	7235-40-7
Numărul EINECS	230-636-6
PubChem	5280489
DrugBank	DB06755
ZÂMBETE	CC1=C(C(CCC1)(C)C)C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC2=C(CCCC2(C)C)C)C)C
Proprietăți fizico-chimice
Temperatură de topire	183 ° C
Informații de siguranță
Editați datele pe Wikidata · Manual

Β-carotenul , sau beta-carotenul , este un compus organic al grupului de caroten , provitamine terpenice (izoprenoizi), sintetizate biochimic din opt unități de isopren și având, prin urmare, 40 de atomi de carbon. Dintre caroteni, β-carotenul se distinge prin faptul că are un ciclu ciclohexenic la ambele capete ale moleculei și este bio-sintetizat din geranilgeranil pirofosfat . Este lipsit de grupuri funcționale, precum și foarte lipofil . Β-carotenul este cea mai comună formă de caroten la plante, este un pigment organic roșu-portocaliu abundent în fructe și, atunci când este utilizat ca colorant alimentar, are numărul E 160a .

linkuri externe

• ( EN ) Beta-caroten , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei