Tricotto
Salt la navigare Salt la căutare
| Tricotto | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Sicilia |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
| Variante | Biscuiți San Martino |
Tricotto este un biscuit al bucătăriei siciliene răspândit în toată regiunea.
Sunt considerați biscuiți pentru copiii care se luptă cu creșterea dinților, deoarece sunt duri, sunt potriviți pentru a mânca [2] . Numele derivă din gătitul triplu necesar pentru a obține un biscuit deosebit de uscat care permite o conservare îndelungată [2] .
Pot fi aromate cu diverse arome, cele cu semințe de anason se numesc biscuiți San Martino și sunt pregătiți pentru festivalul cu același nume [3] .
Notă
- ^ Alba Allotta, Giacomo Pilati, Bucătăria din Trapani și insulele Istorie și rețete , TARKA, 2014, ISBN 978-88-98823-07-9 . Adus la 5 ianuarie 2016 (arhivat din original la 4 martie 2016) .
- ^ A b reteta Tricotti , pe Sicilia.net. Adus la 23 august 2016 (Arhivat din original la 21 august 2016) .
- ^ Sammartinelli TRICOTTO în vederea verii San Martino , pe Gialla în bucătărie . Adus la 23 august 2016 .
