Ullucus tuberosus

Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .

Această intrare despre subiectul cariofilelor este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Olluco
Olluco
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Caryophyllales
Familie	Basellaceae
Tip	„ Ullucus ”
Specii	„ U. tuberosus”
Nomenclatura binominala
" Ullucus tuberosus" Caldas

L 'olluco, melloco, Ulluco, papalisa, papa lisa, fură, chugua, ulloco, folluco sau olluma (ullucus) este o plantă din familia Basellaceae .

Este o legumă cultivată în principal ca tubercul alimentar în America Centrală.

După cartof și împreună cu Gâscă , Ulluco este cel mai cultivat tubercul din regiunea Anzi și, în general, în zonele proaspete tropicale și ecuatoriale, deci în dealurile și munții din America Centrală. Importanța sa economică în aceste zone este considerabilă.

Este cunoscut local cu numele de Melloco în Ecuador , Olluco în Peru , Chugua în Columbia și Ruba în Venezuela.

În America Latină se numește, în general, Papa Lisa .

Planta este o erbacee cățărătoare de mărime echitabilă (până la o lungime de doi sau trei metri); frunzele sunt în formă de inimă și sunt comestibile gătite ca spanacul , în timp ce tuberculii pot fi gătite ca cartofii. Diferența față de cartofi este că, așa cum se întâmplă și cu Jicama , pulpa rămâne compactă și crocantă chiar și la gătirea prelungită.

Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .

Pe lângă conținutul de carbohidrați, tuberculul este bogat în proteine , calciu și vitamine stabile la căldură. În plus, această plantă are proprietăți curative: utilizarea constantă poate ajuta la o vindecare mai rapidă a leziunilor cauzate de acnee.

Datorită conținutului ridicat de apă nu poate fi prăjit, ci doar fiert. Este un ingredient de bază cu cubul preparatului tipic cocido boyacense columbian.

Cultivarea este limitată la mediul său de origine, cu anotimpuri foarte lungi și ușoare (opt luni) de climă andină tropicală sau ecuatorială.

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Ullucus tuberosus
• Wikispeciile conțin informații despre Ullucus tuberosus

Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică