Urechis unicinctus
| Urechis unicinctus | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Animalia |
| Sub-regat | Eumetazoa |
| Superphylum | Lophotrochozoa |
| Phylum | Annelida |
| Clasă | Echiura |
| Ordin | Xenopneusta |
| Familie | Urechidae |
| Tip | Urechis |
| Specii | U. unicinctus |
| Nomenclatura binominala | |
| Urechis unicinctus von Drasche, 1881 | |
Urechis unicinctus ( chineză simplificată : 海 肠; chineză tradițională : 海 腸: pinyin : hǎicháng , literalmente „ intestin de mare ”; în japoneză螠 虫sauユ ム シyumushi ; coreeană : 개불 gaebul ) este o specie de Echiura ( Annellida ) . În mod informal este, de asemenea, cunoscut sub numele de pește penis (din engleză : penis fish ) datorită morfologiei sale caracteristice [1] [2] .
Habitat
U. unicinctus , ca și alți Urechis , trăiește în vizuini în nisip sau noroi [3] .
Utilizări
Acest animal este consumat crud în Japonia și în special în Coreea [4] . În Coreea se consumă adesea cu sare și ulei de susan. În Hokkaidō , Japonia , se numește ruttsu și este servit ca sashimi sau fiert.
În bucătăria chineză se prăjește cu legume sau se usucă și se pudrează, folosind ca condiment pentru a spori umami . Este considerat un ingredient important în bucătăria Shandong , în care apare în diferite rețete.
De asemenea, este folosit ca momeală în pescuit.
Gaebul de vânzare pe o piață din Busan, Coreea de Sud.
Urechis Unicinctus a servit ca Hoe într-un restaurant coreean.
Notă
- ^ „Pești de penis” printre lucrurile mai ciudate pe care le poți mânca în Asia , huffingtonpost.com , Huffington Post , 18 iulie 2012. Accesat la 4 decembrie 2013 .
- ^ Penis Fish: un nou must gastronomic oriental , pe abruzzo24ore.tv , Abruzzo24ore, 2 august 2012. Accesat la 4 decembrie 2013 .
- ^ Urechis caupo Fisher și MacGinitie, 1928 , în inverts.wallawalla.edu , Rosario Beach Marine Laboratory, Universitatea Walla Walla, 2010. Accesat la 14 martie 2021 .
- ^ Choi, SD și colab. (1998) „Studii privind producția la scară comercială a Urechis unicinctus (von Drasche) în sudul Coreei” Buletinul Universității Naționale Yosu 13 (2): pp. 973-981. (în coreeană, cu rezumat în engleză)
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Urechis unicinctus
