Podgoria Mungo

Podgoria Mungo
Fasole mung negre

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Rosidae
Ordin	Fabales
Familie	Fabaceae
Subfamilie	Faboideae
Trib	Phaseoleae
Tip	Vie
Specii	V. mungo
Nomenclatura binominala
Podgoria Mungo ( L. ) Hepper , 1956
Sinonime
Azukia mungo Phaseolus mungo L. Phaseolus radiatus Roxb. nu L.
Denumiri comune
bob negru de mung Fasole indiană urad

Neagră Fasolea indiană sau fasolea mung neagră (Vigna mungo ( L. ) Hepper ) este o plantă a Fabaceae familiei (sau Leguminosae) ^[1] , originar din India .

Această plantă este cunoscută sub numele de urad , dar este adesea menționată prin denumirea sămânței sale într-una din mai multe variante: urad dal , udad dal , urd , urid , maas (în nepaleză ), đậu đen ( vietnamez , literal: fasole neagră), dar și fasole urd , gram negru și fasole neagră (în engleză ).

Descriere

Fructele sunt păstăi înguste, lungi de 6 cm. Semințele sunt similare cu fasolea, dar mai mici și au pielea neagră. Uneori sunt prezentate decorticate, caz în care sunt de culoare albă.

Distribuție și habitat

Vigna mungo este originar din India .

Cultivarea acestei leguminoase, care a început în India în epoca preistorică , este răspândită pe scară largă în zonele tropicale și subtropicale din Asia , din Iran până în Japonia ; se cultivă și în Africa și Oceania .

Sistematică

Linnaeus a descris Phaseolus mungo în 1767. Ulterior, această specie a fost separată, împreună cu multe altele, de genul Phaseolus și inserată în noul gen Vigna .

Utilizări

Bobul negru de mung este folosit pentru „ puterea omului, după gătit . Pe lângă faptul că este întreg (fiert), se consumă sub formă de făină , care intră ca ingredient în multe rețete, de exemplu în papadum .