Vigna unguiculata

Cowpea
Vigna unguiculata

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Rosidae
Ordin	Fabales
Familie	Fabaceae
Subfamilie	Faboideae
Trib	Phaseoleae
Tip	Vie
Specii	V. unguiculata
Nomenclatura binominala
Vigna unguiculata ( L. ) Walp.
Sinonime
Dolichos unguiculatus L. Dolichos melanophtalmus ANUNȚ. Phaseolus unguiculatus (L.) Piper

Cowpea sau Cowpea sau mazăre cu ochi negru (Vigna unguiculata ( L. ) Walp. ) Este o plantă a Fabaceae familiei (sau Leguminosae) ^[1] .

Fasole cu ochi înmuiate

Istorie

Vigna unguiculata este originară din Africa, unde putem distinge forme sălbatice perene (subsp. Stenophylla (Harv.) Maréchal, Mascherpa & Stainier) la sud și est, iar formele sălbatice anuale (subsp. D ekindtiana (Harms) Verdcourt) răspândite în întreaga Africa subsahariană, inclusiv Madagascar. Formele cultivate, care ar fi derivat din formele sălbatice anuale, ar fi apărut în Africa de Vest încă din 2000 î.Hr. C. atât ca cultură furajeră (grupul Unguiculata), cât și ca plantă textilă (grupul Textilis). S-ar fi răspândit în jurul anilor 1500-1000 î.Hr. în India, unde ar fi apărut grupul Cylindrica și în China, unde ar fi fost selectat grupul Sesquipedalis. În Europa, formele sale cultivate sunt cunoscute de cel puțin 300 î.Hr. ^[2]

În vremurile străvechi , voca, originară din Africa , era cultivată pe scară largă de greci și romani ^[3] .
În Evul Mediu , fasolea era una dintre principalele surse de proteine din clasele sărace, iar specia se numără printre cele recomandate de Carol cel Mare în Capitulare de villis ^[4] ^[5] .
După descoperirea Lumii Noi , odată cu sosirea bobului comun în Europa , cultivarea mazărei cu ochi negri și-a pierdut importanța; în zilele noastre în Italia supraviețuiește doar în unele zone din Puglia , Toscana și Veneto ^[6] .

Descriere

Este o erbacee de plante , care ajunge la o înălțime de aproximativ 50-70 cm.

Semințe

Sistemul radicular este taproot , cu rădăcini secundare prezentând nodurile caracteristice ale leguminoase, datorită prezenței de fixare a azotului bacteriilor ( Rhizobium leguminosarum ). ^[3]
Florile albe se deschid dimineața devreme și se închid în mijlocul zilei.

Frunzele , compuse din trifoliate, sunt de un verde lucios.

L egumi , de formă cilindrică, au 15-25 cm lungime, de culoare verde, uneori cu dungi violete; semințele sunt albe cu o pată întunecată caracteristică („ochi”), în punctul de inserare pe păstăi.

Producție

Cei mai mulți producători de găină în 2018 ^[7]
țară	Producție ( tone )
Nigeria	2.606.912
Niger	2.376.727
Burkina Faso	630.965
Ghana	215.350
Tanzania	202.865
Camerun	185,832
Kenya	179,399
Mali	157.739
Birmania	136.411
Sudan	104.667

Este principala leguminoasă alimentară din Africa tropicală și oferă o sursă accesibilă de proteine de înaltă calitate ^[8] . Nigeria este cel mai mare producător mondial de mazăre cu ochi negri.

Notă

^ (EN) Vigna unguiculata în lista plantelor. Adus pe 5 aprilie 2015 .
^ Michel Chauvet, Jacky Jousson și Dominique Mansion, Encyclopédie des plantes alimentaires , DL 2018, ISBN 978-2-7011-5971-3 ,OCLC 1057475757 . Adus la 8 aprilie 2021 .
^ ^a ^b Cultivați cowpea ( PDF ), despre Viața la țară , L'Informatore Agrario. Adus la 8 aprilie 2015 (arhivat din original la 19 aprilie 2015) .
^ ( FR ) Benjamin Guérard , Explication du capitulaire de Villis , în Bibliothèque de l'école des chartes , vol. 14, 1853, pp. 546-572.
^ Capitulare de villis , pe caiete istorice . Adus pe 20 martie 2015 .
^ Cowpeas , pe Casa Vieții . Adus la 8 aprilie 2015 .
^ (EN) Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, FAOSTAT , pe fao.org. Adus pe 7 august 2020 .
^ (EN) AS Langyintuo, J. Lowenberg-DeBoer și M. Faye, cererea și oferta de boabe în Africa de Vest și Centrală , în Field Crops Research, vol. 82, nr. 2, 1 mai 2003, pp. 215-231, DOI : 10.1016 / S0378-4290 (03) 00039-X . Adus la 8 aprilie 2021 .