Volvariella volvacea
| Volvariella volvacea | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Ciuperci |
| Divizia | Basidiomycota |
| Clasă | Basidiomicete |
| Ordin | Agaricales |
| Familie | Amanitaceae |
| Tip | Volvariella |
| Specii | Volvariella volvacea |
| Caracteristici morfologice Volvariella volvacea | |||
|---|---|---|---|
 Pălărie convexă |  Hymenium lamelelor |  Lamele gratuite |  Spori roz |
 Velo volva |  Carne neschimbată |  Saprofit |  Comestibil |
Volvariella volvacea ( Bull. ) Singer
Volvariella volvacea este o ciupercă cultivată și comercializată pentru hrană, în special în Asia , destul de rară în natură. Cunoscută și sub numele de ciupercă de paie , este utilizată în principal pentru conservarea în ulei sau uscată.
Descrierea speciei
Pălărie
De la campanulat la convex, în cele din urmă convolut apoi plat, cenușiu până la cuticula cenușiu-verzui, slab, adesea păros și strălucitor, dacă este umed; tinde să se întunece. De multe ori are rămășițe din volva .
Lamele
foarte dens, liber și cu lamelule; inițial albe, apoi cu timpul tind spre roz.
Tulpina
Robust, cărnos, cilindric și albicios, conic la bază; tinde să devină roz datorită interceptării sporilor eliberați de branhii.
Volva
Foarte mare și membranos, alb deschis sau alb ca gheața, altfel gri deschis (întotdeauna alb în interior); fragil și lobat, adesea rezidual în fragmente de pe capac.
Carne
Albicios și fibros.
Spori
eliptic-neregulat, neted sau ușor granulat, de culoare carne în masă.
Habitat
Toamna, în pajiști, rară.
Comestibilitate
Comestibil de mică valoare și, în orice caz, nu trebuie colectat din cauza rarității sale. Preparatele provenite din cultivare sunt comercializate și în Italia.
Etimologie
„Volvacea”, datorită prezenței volvei.
Sinonime
- Agaricus volvaceus Bull., Herb. Fr. 6: filă. 262 (1786)
- Agaricus volvaceus Bull., Herb. Fr. 6: filă. 262 (1786) var. volvaceus
- Amanita virgata Pers., Tentamen Dispositionis Methodicae Fungorum (Lipsiae): 18 (1797)
- Vaginata virgata (Pers.) Grey, A Natural Arrangement of British Plants (Londra) 1: 601 (1821)
- Volvaria volvacea (Bull.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 23,99 (1871)
- Volvariopsis volvacea (Bull.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 10 (2): 144 (1917)
Denumiri comune
- Volvariella
Specii similare
Mai ales în starea embrionară poate fi confundat cu Amanita phalloides , în starea adultă se distinge prin absența inelului și ornamentația fibrilelor de pe capac și prin branhii roz, când sporii se maturizează.
Bibliografie
- ( EN ) Volvariella volvacea , în Index Fungorum , CABI Bioscience .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Volvariella volvacea
