Amanita phalloides

O parte din conținutul afișat poate genera situații periculoase sau daune. Informațiile au doar scop ilustrativ, nu sunt îndemnatoare sau didactice. Utilizarea Wikipedia este pe propriul risc: citiți avertismentele .

Molie verzuie
Amanita phalloides

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Divizia	Basidiomycota
Subdiviziune	Agricomicotina
Clasă	Agaricomicete
Subclasă	Agaricomycetidae
Ordin	Agaricales
Familie	Amanitaceae
Tip	Amanita
Specii	A. phalloides
Nomenclatura binominala
Amanita phalloides (Vaill. Ex Fr. ) Link, 1833
Sinonime
vezi text
Denumiri comune
Molia verzuie, Tignusa morteada

? Caracteristici morfologice Amanita phalloides
convex pălărie	Hymenium lamelelor	Free șipci	Spore alb
Inel de voal și volva	neschimbătoare carne	Micorize	Muritor

Amanita phalloides (Vaill. Ex Fr.) Link, 1833 cunoscută și sub denumirea de amanita faloidă sau tignosa verzuie este o ciupercă basidiomicetă din familia Amanitaceae ^[1] foarte răspândită și cea mai periculoasă în natură datorită toxicității sale extrem de ridicate și a polimorfismului său ridicat. ceea ce îl face să semene cu multe specii, congeneri și nu (de aici și numele populare de înger al morții și oul bastard ^[2] ^[3] ). Intoxicație de către un. faloidul are aproape întotdeauna un rezultat fatal și, în cazul în care persoana otrăvită supraviețuiește, îl obligă de obicei la hemodializă pe viață sau la un transplant de ficat.

Această ciupercă produce o substanță numită α-amanitină care previne formarea de ARN mesager de către polimeraza-II la om și, în concentrație mai mare, blochează și funcția polimerazei-III. În schimb, nici polimeraza-I la om și nici polimeraza-III din aceeași amanită nu sunt supuse sau vulnerabile la acțiunea α-amanitinei.

Etimologie

Din Phallos grecești ( falus ) și eidos (formă, aparență) și care este „sub forma unui falus“ pentru apariția tinerei ciuperci.

A. phalloides

Descrierea speciei

Pălărie

Culoare variabilă de la cenușiu-gălbui, până la verzui, sau galben-maroniu sau chiar alb în soiul alba , în formă de clopot conic sau în formă emisferică și apoi extinsă, plană, netedă, mătăsoasă, fără negi cu fibrile înnăscute.

Lamele

Alb, liber la tulpină, înalt.

Tulpina

Alb, adesea decorat cu „zebră” asemănător cu culoarea pălăriei (nu se distinge ușor în soiul alba ), mai întâi plin și apoi gol în exemplarul foarte vechi, bulbos la bază.

Inel

Alb cu reflexe gălbui, căzând ca o batistă pe tulpină, deseori trecătoare la exemplarele mature.

Carne

Alb, imuabil, ferm.
Gust absolut de evitat, deoarece doar 3-7 miligrame pot fi fatale. Pentru a evita ingestia accidentală a unui fragment de ciupercă - chiar și mic - în așa-numita fază de degustare , această procedură este puternic descurajată pentru speciile în cauză.

Miros : aproape nul (sau de trandafir ofilit) în ciuperca proaspătă și tânără, de miere în ciuperca adultă, fetidă și ca un cadavru în ciuperca udă. Micologul Riccardo Mazza , în cartea sa „ Introducere în micosmologie ”, afirmă că mirosul amintește de „amoniac”.
Aromă : nici una la început, puțin acră sau „nucă” la sfârșit.

Ilustrație de A. phalloides lângă Amanita citrina

Tânăr carpofor

Personaje microscopice

Spori

Alb în masă, ovoid, aproape rotund, cu o reacție amiloidă 9-11 x 7-9 µm.

Distribuție și habitat

Crește vara-toamnă, puțin în toată Italia, mai ales sub stejari și castani din pădurile cu frunze, nu de puține ori și pe malurile mărginite de copaci, limitând pajiștile și terenurile cultivate. Preferă copacii cu frunze late, dar nu de puține ori se găsește și lângă conifere.

Toxicitate

Muritor

Specia micologică este cea care provoacă marea majoritate a otrăvirilor fatale din Europa.

Conține amanitine (de două tipuri, α și β), molecule ciclice care blochează selectiv enzima ARN polimerază implicată în sinteza proteinelor și faloidine (PM 1000), un alt tip de ciclo-peptide la fel de nocive pentru membrana celulară, deoarece se leagă de actina, o proteină structurală care menține canalele ionice în loc; în acest fel ioni de sodiu ies din celulă și ioni de potasiu intră: celula se umflă apoi până la lizat.

Amanitinele și faloidinele sunt toxine termostabile și, prin urmare, chiar și după gătit ciuperca rămâne otrăvitoare de moarte.

Pericole pentru sănătatea umană

Aceasta cauzează ireversibilă a ficatului daune și moarte. Chiar și fragmente foarte mici pot fi letale (aproximativ un gram de greutate proaspătă pentru fiecare kilogram de greutate al celor care o ingerează ^[4] ), deci dacă ciuperca intră în contact cu alte ciuperci comestibile, nici acestea din urmă nu mai pot fi consumate; în plus, ciuperca își păstrează toate proprietățile otrăvitoare chiar și după gătit, uscat și congelat. Primele simptome ale sindromului faloid pot fi resimțite la 12 până la 48 de ore după ingestie, în funcție de constituția fizică a persoanei. În această perioadă ARN-polimerazele din ficat sunt inhibate: prin urmare, sinteza proteinelor încetează și ficatul intră în necroză cu efecte similare hepatitei virale în formă severă.
Dacă otrăvirea este diagnosticată într-un timp scurt, este posibil să se evite moartea pacientului; cu toate acestea, acesta din urmă, în urma leziunilor hepatice raportate, va trebui să recurgă la hemodializă sau transplant de organe.
Terapia de otrăvire cu amanita phalloides: silibinină orală ; 20-50 miligrame pe kilogram în 500 ml soluție de dextroză 5%, care trebuie injectat într-o venă la fiecare șase ore timp de o zi. De asemenea, poate fi administrată doză mare de penicilină . Ambele medicamente inhibă încorporarea amanitinei în hepatocite.
Polimorfismul ridicat al a. faloidul crește foarte mult riscul de confuzie cu alte specii congenitale sau cu specii din diferite genuri de amanită.
Ocazional poate atinge dimensiuni considerabile în înălțime.

Taxonomie

varietate

Amanita phalloides var. răsărit

Sinonime și binomuri învechite

Agaricus phalloides Vaill. ex Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1:13 (1821)
Agaricus phalloides Bull., Hist. Campion. Pr. (Paris): fila. 2.577 (1792)
Amanita phalloides Secr., Mycogr. Suisse: nu. 8 (1833)
Amanita phalloides f. citrina JE Lange
Amanita phalloides f. dunensis R. Heim, Revue Mycol., Paris 28: 9 (1963)
Amanita phalloides (Vaill. Ex Fr.) Link, Handbuck zur Erkennung der Nutzbarsten und am Häufigsten Vorkommenden Gewächse 3: 272 (1833) f. phalloides
Amanita phalloides f. umbrina Ferry, (1911)
Amanita phalloides var. alba Costantin & LM Dufour, Nouv. Fl. Champ., Edn 2 (Paris): 256 (1895)
Amanita phalloides var. euphalloides Maire, Mém. Soc. Ști. Nat. Maroc. 45: 103 (1937)
Amanita phalloides var. larroquei F. Massart & Beauvais, Bull. Soc. Linn. Bordeaux 5 (1-3): 12 (1975)
Amanita phalloides var. larroquei F. Massart & Beauvais ex F. Massart, Bull. Soc. Linn. Bordeaux 31 (4): 223 (2004)
Amanita phalloides var. moravecii Pilát, Česká Mykol. 20 (1): 25 (1966)
Amanita phalloides (Vaill. Ex Fr.) Link, Handbuck zur Erkennung der Nutzbarsten und am Häufigsten Vorkommenden Gewächse 3: 272 (1833) var. phalloides
Amanita phalloides var. pulla Killerm., Pilze aus Bayern, Kritische Studien besonders zu M. Britzelmayr; Standortsangaben u. (Kurze) Bestimmungstabellen: I. Teil: Thelephoraceen, Hydnaceen, Polyporaceen, Clavariaceen und Tremellaceen 18: 4 (1930)
Amanita phalloides var. striatula Peck, Ann. Rep. Reg. NY St. Mus. 54: 961 (1902)
Amanita phalloides var. umbrina (Ferry) Maire, (1937)
Amanita viridis Pers., Cort. folos. metamfetamină. fung. (Leipzig): 67 (1797)
Amanitina phalloides (Vaill. Ex Fr.) E.-J. Gilbert, în Bresadola, Iconogr. Micol. 27 (Supliment. 1): 78 (1941)
Fungus phalloides Vaill., Bot. Paris. (Paris): 74, filă. 14, fig. 5 (1723)
Venenarius phalloides (Vaill. Ex Fr.) Murrill, Mycologia 4 (5): 240 (1912)

Specii similare

Lista speciilor cu care se poate confunda A. este lungă. phalloides:

Ovule de A. phalloides și A. caesarea
Ovule de A. phalloides și A. caesarea

Amanita caesarea (excelent comestibil), care seamănă foarte mult cu stadiul ovolo (vezi cele două fotografii de mai sus).
Amanita citrina (necomestibil) - vezi ilustrația.
Amanita virosa (otrăvitoare de moarte), în cazul Amanita phalloides var. alba , de care se remarcă prin mirosul și gustul urât (nu gusta!).
În stadiul ovolo, cei mai neexperimentați l-ar putea confunda cu unele specii din genul Lycoperdon (așa-numita „vezică”), de exemplu L. pyriforme sau L. perlatum .
Unele specii din genul Volvaria, cum ar fi Volvaria volvacea , (comestibil de mică valoare)
Unele specii din genul Agaricus în cazul Amanita phalloides var. zori .
Russula virescens (excelent comestibil), când „phalloides” este recoltat cu stângăcie fără volva și, prin urmare, vânătorul fără experiență nu își dă seama că nu este o Russula .
Ocazional exemplare tinere ale unor forme decolorate de A. phalloides au fost confundate cu carpofori de Amanita vaginata (excelent comestibil la gătit).