Agaricus arvensis

Agaricus arvensis
Agaricus arvensis

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Divizia	Basidiomycota
Clasă	Basidiomicete
Ordin	Agaricales
Familie	Agaricaceae
Tip	Agaricus
Specii	A. arvensis
Nomenclatura binominala
Agaricus arvensis Schaeff. , 1774

? Caracteristici morfologice Agaricus arvensis
convex pălărie	Hymenium lamelelor	Free șipci	Spore maro
Veil inel	Prinderea cărnii	Saprofit	Comestibil

Agaricus arvensis Schaeff. , 1774 este o ciupercă destul de populară, ca toți „șampanii” comestibili.

Descrierea speciei

Pălărie

Cu toate acestea, până la 20 cm lățime, uneori ajunge la dimensiuni enorme; inițial este închis în formă de ou, apoi se deschide și devine emisferic și în cele din urmă plan-convex.
Carne, alb, puțin ocru / alun în centru; la început fulgios, apoi neted. Cuticulă nedemovibilă.
La atingere devine galben (freca). Marjă fulgioasă datorată reziduurilor de voal.

Lamele

Mai degrabă dens, fragil, liber. La început alb, apoi aproape alb, în cele din urmă maro și negricios datorită murdăriei.

Tulpina

Picior cilindric, plin și robust, mai lat.
De culoare albă, devine galben la atingere.

Inel

De culoare albă, largă, cu un aspect tipic al roții dințate , plasată într-o poziție ridicată, devine galbenă atunci când este manipulată.

Carne

Sifon, de culoare albă.

Miros : ușor, recunoscător „pâinii proaspete” ^[1] sau miros delicat de „anason” Mai puternic dacă pălăria sau branhiile sunt frecate energic.
Gust : recunoscător, dulce.

Spori

Culoarea cacao în vrac.

Habitat

Primăvara / toamna, în poienile ierboase ale pădurilor, pajiștilor sau pășunilor, pe sol fertilizat.

Comestibilitate

Excelent .
Sunt preferabile exemplarele tinere, cu branhii încă albe.

Carpofor de dimensiuni enorme

Specii similare

Se confundă ușor cu Agaricus xanthodermus (Toxic), de care se distinge pentru că nu are culoarea galbenă la baza tulpinii (diseca) și pentru că miroase a anason și nu a cerneală / fenol .
Alt Agaricus toxic (același discurs).
Uneori cu Amanita verna , Amanita virosa și Amanita phalloides var. alba (muritori), care totuși posedă volva .

Sinonime și binomuri învechite

Agaricus arvensis var. exquisitus (Vittad.) Cetto [ca „exquisita”], Enzyklopädie der Pilze , Band 3: Champignons, Schirmlinge, Tintlinge, Schüpplinge, Schleierlinge ua (München): 69 (1988)
Agaricus exquisitus Berk.
Agaricus leucotrichus (FH Møller) FH Møller, Friesia 4: 204 (1952)
Phaeomarasmius chiliotrichi Singer, Sydowia 5: 475 (1951)
Phaeomarasmius exquisitus (Berk.) Raithelh., Metrodiana, Sonderheft 4: 14 (1990)
Pratella arvensis (Schaeff.) Gillet, Les Hyménomycètes ou description of tous les champignons (fungi) qui croissent in France (Alençon) : 563 (1878)
Psalliota arvensis (Schaeff.) Gillet, Les Hyménomycètes ou description of tous les champignons (fungi) qui croissent in France (Alençon) : 139 (1878)
Psalliota arvensis f. obez WG Sm.,: 11 (1910)
Psalliota arvensis var. albosquamosa WG Sm.,: 11 (1910)
Psalliota arvensis var. hortensis WG Sm.,: 11 (1910)
Psalliota campestris var. arvensis (Schaeff.) Cheel, (1913)
Psalliota leucotricha FH Møller, Friesia 4: 159 (1952)