Amidon succinat

Această intrare referitoare la polimeri este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Amidonul succinat este un ester substituit al amidonului cu caracteristica de întârziere a retrogradării și, în plus, hidrofobia sa este crescută de grupul succinat , ceea ce îl face adecvat pentru utilizarea în formarea emulsiilor .

Portalul chimiei

Portal bucătărie