Arquebuse
Acest articol sau secțiune referitoare la băuturile alcoolice nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Arquebuse (Alpestre) | |
|---|---|
| Origini | |
| Locuri de origine |  Italia Franţa |
| regiune | Piemont |
| Zona de productie | Pomaretto |
| Detalii | |
| Categorie | băutură |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri |
Arquebuse , cunoscut și sub numele de alpestre , este un distilat de plante.
Istorie
Este posibil să datăm sursele istorice care vorbesc despre arquebuse la sfârșitul secolului al XVII-lea. Cu siguranță produs inițial în Franța , în zona Lyon și Rhône-Alpes , s-a născut în mănăstiri. Semnificația numelui are mai multe explicații: de la utilizarea curativă a rănilor cu gafe (deși lichiorul a fost creat cu siguranță cu mult înainte de inventarea armelor de foc) până la senzația pe care o aveți în stomac după ce ați băut-o, datorită conținutului ridicat de alcool.
Caracteristicile produsului
Conținutul de alcool al acestei lichioruri este ridicat și variază de la 30 la 45 °. Culoarea variază de la galben paie la verde deschis.
Componente și metode de preparare
Variabilă de la producător la producător, rețeta Arquebuse include 33 de ierburi, inclusiv mugwort , verbena , mentă , mușețel , valeriană , isop și, în cele din urmă, tansy , care este ingredientul său principal. Acesta din urmă, în piemontez se mai numește „iarba Arquibus”.
Ierburile sunt macerate, unele uscate, altele proaspete, cu alcool și apoi lichidul obținut este distilat. Lichiorul este maturat în butoaie de stejar.
Zona de productie
În cele mai vechi timpuri a fost produs în aproape tot Piemontul . Astăzi este produs cu numele alpin în orașul Carmagnola (TO) , unde este considerat un produs alimentar tradițional.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Arquebuse
