Bruneta alpină
Această intrare sau secțiune despre subiectul artiodactyla nu citează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Brunetă | |
|---|---|
| Specii |  Vacă |
 O brunetă elvețiană | |
| Alte nume | Bruneta alpină |
| Locație | |
| Zona de origine | Alpi |
| Aspect | |
| Înălţime | 140-150 (masculin) 130-140 (feminin) cm |
| Greutate | 750-900 (masculin) 500-600 (feminin) kg |
| Palton | uniformă maro simplă |
Brown , cunoscut anterior sub numele de Alpine Brown , este o rasă de bovine originare din Elveția , derivată din Bos taurus brachycerus .
Istorie
Modernul Alpine Brown provine din rasa de bovine Braunvieh din Cantonul Schwyz ale cărei calități deosebite de rusticitate, combinate cu o puternică aptitudine lactată, au favorizat răspândirea sa în multe regiuni ale Europei încă din secolul al XV-lea și diferențierea tulpinilor genetice adaptate la anumite conditii de mediu. În Italia , introducerea Brunei a început masiv în jurul anului 1850, afectând partea sudică a Alpilor . Ulterior s-a răspândit din ce în ce mai mult în Valea Po și, odată cu progresul dezvoltării agriculturii în centrul-sudul Italiei, în toată peninsula și insulele. A fost adesea folosit la înlocuiri cu rase native.
După 1940, datorită în primul rând utilizării masive a inseminării artificiale , Bruna Alpina a suferit pierderi de sânge cu tulpina American Brown Swiss , care, comparativ cu tulpinile europene, avea o dimensiune mai mare și o aptitudine lactată mai mare. Programele de selecție au schimbat drastic caracteristicile acestei rase, în comparație cu tipul alpin, prin urmare denumirea actuală, „Bruna”, a fost înlocuită cu cea de „Bruna Alpina”, cu care era cunoscută până în 1981. În 1950 a contat bine 1.900.000 de cap și a fost cea mai răspândită rasă de lapte din Italia. Astăzi, patrimoniul total s-a înjumătățit practic și un sfert din populație s-a înscris în cartea de turme (ANARB).
Brown este o rasă lactată din toate punctele de vedere, cu o producție de lapte care, în tipurile de genealogie bună, este de aproximativ 6000-9000 kg pe lactație, în medie cu un conținut de proteine de 3,47% și un conținut de grăsimi de 3,97%. În comparație cu Frisona are o aptitudine lactată mai mică, dar are o rusticitate mai mare și, prin urmare, o capacitate mai bună de adaptare, precum și lapte cu parametri calitativi și tehnologici net superiori (grăsimi, proteine, cazeină, k-cazeină, timp de coagulare și puterea cheagului). Aptitudinea pentru producția de carne este, de asemenea, mai bună, dar cu un standard mai scăzut decât carnea sau rasele cu scop dublu.
Selecţie
Selecția are ca obiectiv păstrarea atitudinii duale a rasei și, prin urmare, producerea de subiecți de dimensiuni bune, statură și greutate, conformație corectă, precoce pentru dezvoltare și productivitate, fructuoasă și de lungă durată, cu o bună neurilitate, cu o aptitudine pentru o producție ridicată și constantă de lapte cu un conținut ridicat de grăsimi și proteine și capabil să asigure producții de carne convenabile.
Indicele pentru evaluarea economică este ITE (indicele economic total), iar ponderile economice aferente sunt:
- lapte: 50
- grăsime / kg: 1
- proteine / kg: 3
- % grăsime: 0,1
- % proteine: 0,4
- morfologie: 0,5
Mai mult, dacă un animal prezintă indicele genetic proteic la locusul k-cazeină AB, acesta este recompensat cu 2,5%, în timp ce dacă prezintă BB, acesta este recompensat cu 5%.
Caracteristici morfologice și zootehnice
- atitudine: dublă
- haina: uniformă maro simplă
- os: mediu
- bot: negru
- particularitate: pete ventrale nu foarte extinse tolerate care nu se revarsă pe părți
- înălțimea la greabăn: 140-150 cm masculi, 130-140 cm femele
- greutate vie: 750-900 kg masculi, 500-600 femele
- zile deschise: 110 zile
- prima vârstă de naștere: 32,1 luni
- număr de piese: 3,29
- nevoile de reproducere: medii
- Precoce: bine
- aptitudinea laptelui pentru fabricarea brânzeturilor: bună
- utilizarea furajelor sărace: bună
- folosirea pășunilor și pășunilor: excelent
